تخطى إلى المحتوى

مدلوقة بالقشطة 2024

الونشريس


الونشريس

المقادير ::

لتحضير القشدة:

لتحضير المفروكة:

لتحضير القطر:

طريقة التحضير ::

1- لتحضير القشدة: في قدر، أخفقي البيض جيّداً. أضيفي الماء، السكر، الحليب، الفانيليا والنشا.

2- ضعي المزيج على نار متوسطة الحرارة واخلطي جيداً حتى يتماسك قوامه.

3- عندما يغلي، أطفئي النار واتركي المزيج ليبرد جيداً.

4- لتحضير القطر: في قدر، إغلي السكر مع الماء من دون تحريك لمدّة 10 إلى 12 دقيقة.

5- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض.

6- إغلي المزيج مجدداً ليشتدّ قليلاً.

7- أطفئي النار وأضيفي ماء الورد وماء الزهر إلى القطر ودعيه يبرد جيداً.

8- لتحضير المفروكة: في قدر، ضعي عجينة الكنافة المفروكة واخلطيها بالقليل من الزيت أو السمن.

9- على نار متوسطة الحرارة، ضعي القدر وأضيفي الزيت أو السمن المتبقي وحرّكي المفروكة بملعقة خشبيّة ليتيغيّر لونها.

10- أضيفي السكر تدريجياً إلى المفروكة وتابعي الخلط لـ7 إلى 10 دقائق.

11- أضيفي القطر مع ماء الورد وماء الزهر وتابعي التحريك على النار حتى يصبح المزيج بنيّاً داكناً ودبق القوام.

12- مدّي المفروكة في صحن التقديم بشكل مرتّب.

13- غطّيها بطبقة من القشدة وزيّنيها باللوز المحمص، الكاجو المحمص والفستق الحلبي.

الونشريس

    يسلمووو

    تسلم ايدك

    يسلمووووووووووووو

    الونشريس

    اسمها غريب شكرا

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.