المقادير :
1ك باذنجان رومى
1ك بطاطس
نصف كيلو فلفل رومى وحار (حسب الرغبة )
نصف كيلو لحم مفروم
عصير طماطم..بصل ملح وفلفل وبهارات
اولا بعصج اللحم المفروم بالبصل وقليل من عصير الطماطم..
نعصر ك طماطم ونسبكها على النار .. بنشوح ملعقتين ثوم فى سمن ونضيف اليهم عصير الطماطم حتى تتسبك
وبنزودها شوية ماية عشان لاتكون غليظة القوام ..
والباقى كلة بيبقى قلى وتحميير ..
نقطع البطاطس اصابع ونقليها ..
بنقطع الباذنجان شرائح ونقليها ( فى الصورة ها تلاحظوا انى قطعتها صوابع كنوع من التغيير لكن اكتشفت ان تقطيعها شرائح أفضل )
نقلى فلفل رومى وفلفل حار (لمن اراد مسقعة مشطشطة )
خلاص كدة بنجيب صينية مناسبة .. نحط الباذنجان اولاً..
ثم البطاطس ..
ثم الفلفل..
ثم نغطى الوجة باللحمة المفرومة..
ونسقيها بصلصة الطماطم ونتأكد ان الصلصة وصلت لقاع الصينية ..
وندخلها الفرن نصف ساعة ثم نخرجها ..
وبألف هنا .
رائعه
ايه الجمال ده يا شيف توتى تسلم ايدك يا حبى
تسلم ايديك