مارايحة احكي شيء الا انها الذ معجنات :
المكونات المطلوبة :
_ربع كيلو من صدر دجاج -ملعقة صغيرة زنجبيل .
-فصين ثوم مطحون .
– جزر مفروم اعواد .
-ست بصلات أخضر مقطعين .
-فلفل حار .
ملفوف
-صويا صوص .
** الصوص :
– ملعقتين صويا صوص كبيرة.
-ملعقتين نشا صغيرة
الطريقة :
ضعي الفلفل الحار والملح وملعقة السكر وحركيهم على نار عالية دقيقتين .
ضعي عيلهم الصوص وحركيهم ومن ثم أضيفي لهم البصل الاخضر المقطع .
الان اعداد الخضار :
قطعي الفلفل الاحمر الحلو بحجم عود الكبريت كما تشاهدين .
قطعي الجزر ايضا بنفس الحجم :
الان احضري ملفوف اخضر وقطعيه رقائق :
اخلطي النشا مع الصويا وضعيهم جانبا .
** خذي اللحمة (الديك الرومي )واخلطيهم مع الزنجبيل والثوم ..واقليهم على نار حامية بزيت زيتون ولا تنسي الملح …خمس دقائق .
الان سنجهز الخضار :
ضعي زيتا قليلا في مقلاة ..طبعا نار عالية ضعي اولا الجزر ولدقيقة واحدة .
ضعي باقي الخضار وحركي لدقيقتين فقط .
<!– / message –><!– edit note –>
ودعيه حتى يغلي .
ضعي عليهم اللحم واخلطيهم جيدا .الان الحشوة جاهزة .
احضري خبزا رقيقا كالذي في الصورة لا اعرف
اذا كان متوفر عندكن انا اجدة في الثلاجات بجانب السمبوسة .
اذا لم يكن متوفر استبدليه بالسمبوسة المنتفخة الجميع يعرفها عندما تجهزيها لوضعها
في المقلاة يكون شكلها يشبه هذه احشيها بها …
انا جربت الطريقتين صراحة كل وحدة الذ من الاخرى .
ضعي كمية من الحشوة في وسط الخبز .
اثنيها من الزاوية التي امامك .
الان اطوي الجانبين الى الداخل .
ولفيها بشكل عادي .
سخني زيت ولا تجعليها عميق .
ضعي المعجنات عندما تتحمر من تحت اقلبيها الى الجهة الاخرى .
هنا الشكل النهائي وألف صحة على قلوبكن:
بالعافية على قلوبكم
راح اجربها بس فى رمضان ههههه