تخطى إلى المحتوى

موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها 2024

الونشريس
الونشريس

خواتي سلام الله عليكم

الونشريسوياهلاااااااااااااااا فيكم مقدما الونشريس
اقول اليوم موضوعي يتكلم عن الحلويا ت والكيك والمعجنات
اختي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم
من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك
وإذا كان لديكِ هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.
وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها

الونشريس
أدوات العجين

النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه

الونشريس
قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات

الونشريس

قطاعة تقطع بالتساوي
الونشريس

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
الونشريس


عجانة للعجين

الونشريس

تقوم بعجن العجين مع مكوناتة

خلاطة للكيك والكريمة
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة

ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

ماكينة العجين
الونشريس
تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي
الونشريس
الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل
الونشريس

سطح العجن والفرد
ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.
الونشريس

عصا الفرد
عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.
الونشريس

مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.

الونشريس

منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.
الونشريس

فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.

الونشريس

المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.
الونشريس

عجلة العجين
لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.

الونشريس

أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.

الونشريس

محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.

الونشريس

الونشريس

الونشريس

ومنها على شكل مروحة
قطاعة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس


كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات

الونشريس

أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.

الونشريس

الونشريس

الونشريس

قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.

الونشريس

الونشريس

الونشريس
الونشريس

قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.

الونشريس

حلة الكيك
بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي

الونشريس

الونشريس


قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.
الونشريس

قالب الباتيه
يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب.
الونشريس

والان
نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين

الونشريس
الونشريس
الونشريس

قالب بشكل الاناس
وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس

الونشريس

الونشريس

وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط

الونشريس

وهذا القوالب خاص للاطفال لم ننسهم ولكن ايضا لهم مايخصهم ويزيد الفرحة عليهم لانه هناك صواني لصنع قوالب كيك حفلات الأطفال كقالب صناعة كيكة كرة القدم المجوفة من الداخل لحشوها بالكريم أو بالآيسكريم وايضا قوالب على شكل الالعاب المفضله لهم

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

ويوجد الكثير من الاشكال التى تناسب جميع الأذواق والأعمار

والان بعد ماوصلنا للنهاية
لابد من اكمل الموضوع بادوت تزين الكيك والحلويات
هذا شريط يلف حول الكيكة عند وضع الكريمة حتى لا يشوه من منظرها بعد تزينها من الوسط

الونشريس

عدة انواع من تلوين الكيك وكريمة التزين او عجينة المارزبان لتشكيل بها اكسسوارات
الونشريس

الونشريس

سكر صغااااار لتزيين الكيك
الونشريس

باكيت لوضع الكب
الونشريس

الونشريس

قوالب تصلح لعمل بعض انواع البسكوت
الونشريس

الونشريس
وتوجد اشكال مختلفة لتقطيع

الونشريس

الونشريس

أدوات تستخدم فى تقديم الحلويات على المائدة

الونشريس

وبالأخير
استاندات وأطباق لتقديم الحلوى والكيك والمعجنات عند عمل حفلة عندك فهي جميلة وبنفس الوقت لاتاخذ حيز كبير

الونشريس

الونشريس

الونشريس

اتمنى اني اضفت لكم الجديد والمفيد


    يسلمووو

    بارك الله فيكِ
    بس ياحرام نصف الصور غير ظاهره

    ررررررررررررروعه يسلمو و

    جميل بس انا مش بلاقى كل الحاجات دى لما بنزل اشترى

    تسلمي يا قمر

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.