رقاق ملفوف
المقادير:-
حوالى نصف كيلو لحم مفروم
3بصلات كبيرة مفرومة
ملعقة سمن
ملح وفلفل وبهارات وقرفة مطحونة
واحدة طماطم مقطعة قطع صغيرة
واحدة فلفل رومى او حامى مقطعة حسب الرغبة
حوالى نصف كيلو رقاق
سمن للتحمير
مقدار من الشوربة
طريقة العمل:-
1- نصفر البصل المبشور فى السمن ثم نضع اللحم المفروم والتوابل
والملح والطماطم والفلفل الرومى ونتركه حتى ينضج
2-نسخن الشوربة ونأخذ ورقة الرقاق ونضع عليها الشوربة ثم نرصها على الرخامة ونكمل كل كمية الرقاق ونتركهم حتى يتشربوا الشوربة ثم نقسم كل رقاقة الى جزئين
3- ثم نبدأ فى وضع اللحمة المعصجة على نصف ورقة الرقاق وتلف كما بالصور
4- وبعد مانخلص كل كمية الرقاق نضعها فى كيس بلاستيك فى الفريزر حتى يكون جاهز فى اى وقت
5- وعند الاستعمال نخرج الرقاق من الفريزر يفك من التجميد ثم نضع عليه بالملعقة قليل من الشوربة ثم نحمره فى السمن فى طاسة تيفال
وده شكل الرقاق بعد التحمير
يارب الرقاق الملفوف يعجبكم