المقادير:
* 6 قطع صدور دجاج مقطعة إلي مكعبات.* ملعقة صغيرة ملح .* ملعقة صغيرة فلفل أسود .* 2 فص ثوم مهروس .* ملعقة صغيرة زنجبيل .* 2 مكعب مكعبات مرق الدجاج .* 4 قطع جزر مقطع إلى مكعبات.* زيت للتحمير.* 2 ملعقة صغيرة نشا .* فليفله حلوة حمراء مقطع إلى مكعبات متوسطة.* فليفله حلوة خضراء مقطع إلى مكعبات متوسطة.* 3 رؤوس بصل مقطع إلى مكعبات متوسطة.* 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا .* 2 ملعقة كبيرة خل أبيض .* ملعقة صغيرة كمون ناعم.* ملعقة صغيرة كاري.* ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
طريقة التحضير:
1- ابدئي بتحمير الدجاج في قدر زيت على النار مضافاً له الثوم إلى أن يحمر.2- أضيفي مكعبات الفلفل الرومي أي الفليفلة الحلوة الصفراء، الحمراء والخضراء.3- ضعي مكعبات الجزر والبصل وقومي بتقليبهم جيداً، ثم قومي بمزج صلصة الصويا مع الخل الأبيض والنشا في وعاءٍ آخر.4- أضيفي المزيج إلى الدجاج المحمر وبعدها ضعي الملح والفلفل وباقي البهارات، ثم قلبي المكونات واتركيها على نارٍ هادئةٍ حتى تتماسك الصلصة.5- ارفعي القدر بعيداً عن النار ثم اسكبي الدجاج مع صلصة الصويا في صحن التقديم
