أقدم اليكى عزيزتى الجميلة طبق مختلف للدجاج
مع النودلز الشهية و الخضراوات الفريش الرائعة ….
طبــق مميز ونكهة رائعة
المقادير
1 كيلو من لحم صدر الدجاج
جزرتان مقطعتان إلى شرائح طويلة ورفيعة
رأسان من الفلفل الأحمر مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة
رأسان من الفلفل الأخضر مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة
رأس من الفلفل الأصفر مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة
رأسان من الكوسة مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة
علبة من المكرونة الصينية Egg Noodles
صلصة الصويا
*الصلصة الحلوة والرائبة Sweet aud sour sauce
ملعقتا طعام من السكر
ملعقتا طعام من الخل الأحمر
نصف أو ثلثا الكوب من الكاتشاب
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
ملعقتا طعام من صلصة الصويا
ربع باقة من النعناع الطازج
ربع باقة من الزعتر الطازج
3 ملاعق طعام من زبدة الفول السوداني
كمية كافية من الماء لإعداد صلصة قشدية
طريقة التحضير :
أولا قومى بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة السماكة ، ثم اقليها في الزيت.
انقعى المكرونة في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، ثم تغسل وتصفى. بعدها تخلط مع 3 أو 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا.
ثم قومى بتحضير الصلصة الحلوة والرائبة، ويخلط جزء منها مع الخضار النيئة، بحيث تسكب بقية الصلصة فوق لحم الدجاج.
ترصف المكرونة في جهة واحدة من طبق التقديم، وتوضع قطع لحم الدجاج في الجهة الأخرى مع الخضار والصلصة.
*تحضير الصلصة الحلوة والرائبة Sweet aud sour sauce
يوضع النعناع والزعتر في خلاط الطعام. يضاف إليها السكر والخل والكاتشاب والزنجبيل وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني.
يخلط الكل معاً، ويضاف إليه الماء عند الحاجة للحصول على قوام الصلصة.
وبالصحة والهنا,,,,,
***اقتراح لتقديم نودلز الدجاج بالصلصة الرائبة
قدميه مع
حساء الخضراوات الايطالى
تسلمى
