المقادير:
1 كلغ من لحم الدجاج المفروم او لحم الديك الرومي بدون توابل
4 ملاعق كبيرة زيت
ملح وابزار
4 ملاعق كبيرة من عصير الحامض
6 فصوص ثوم مهروسة
2 ملاعق كبيرة من القزبر المفروم
2 ملاعق كبيرة من البقدونس
5 ملاعق كبيرة من الزيتون مقطع الى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
5 بيضات
للتزيين :
1 كلغ من لحم الدجاج المفروم او لحم الديك الرومي بدون توابل
4 ملاعق كبيرة زيت
ملح وابزار
4 ملاعق كبيرة من عصير الحامض
6 فصوص ثوم مهروسة
2 ملاعق كبيرة من القزبر المفروم
2 ملاعق كبيرة من البقدونس
5 ملاعق كبيرة من الزيتون مقطع الى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
5 بيضات
للتزيين :
حبات من الزيتون الاسود
حبات من صغار الطماطم
طريقة التحضير:
في اناء نخلط نصف كمية لحم الدجاج المفروم مع ملعقتين من الزيت , الملح , الابزار, ملعقتين من عصير الحامض ونصف كمية ثوم مهروس
وفي اناء اخر نخلط باقي اللحم المفروم مع الزيت المتبقي ,عصير الحامض و الثوم المتبقي , القزبر والبقدونس , قطع الزيتون , الملح , الابزار ثم مركز الطماطم
فوق شريط من البلاستيك الغدائي نبسط النصف الاول من اللحم المفروم على شكل مستطيل ثم نبسط فوقه النصف التاني حتى يأخد نفس الشكل
نسلق البيض ,نقشره ومصففه فوق اللحم المفروم ثم نلف هذا الاخير حول البيض لنحصل على شكل قضيب , نزيل البلاستيك الغدائي كلما تقدمنا في اللف
نلف ملفوف اللحم بورق الالمنيوم ثم نضعه في قابب فرن مستطيل الشكل
ومن ثم اخرجيه من الفرن وصحتين وعافيتين
تسلمي يا جميلة
تسلم ايدك
تحفة حببيبتى