يعٌد اليالنجي أحد الأطباق اللذيذة التي تفتح الشهية، فإذا كنتِ تشعرين بعدم رغبة في تناول الأطعمة والأطباق ذات الدهون والنشويات، فعليكِ بتناول اليالنجي فهو من المقبلات التي يمكن تناولها بجانب طبقٍ من السلطة أو البطاطس المحمرة.
وهنا نقدم لكِ طريقة عمل اليالنجي لمنال العالم، نتمنى أن تنال رضاكم.
المقادير
طريقة التحضير
– انقعي الأرز في الماء البارد لمدة ربع ساعة.
– حمري البصل والثوم معاً بزيت الزيتون ثم اضيفي الطماطم والبقدونس والنعنع اليابس والملح وعصير الليمون مع التقليب.
– صفي الأرز من الماء و واضيفيه للخليط السابق مع التقليب لمدة خمس دقائق على نارٍ هادئةٍ.
– اطفئي النار واتركي المزيج ليبرد تماماً.
– احضري ورق العنب وافردي كل ورقة واحشيها بالقليل من الخليط ولفيها جيداً ورصيها في وعاءٍ، وهكذا حتى تلفي جميع الأوراق وتحشيها بالمزيج.
وهنا طريقة لف ورق العنب بسهولة
– ضعي ثقلاً فوق الأوراق المحشوة حتى لا تنفتح و يخرج منها الأرز أثناء الطهي، وبإمكانك وضع أي ثقل المهم أن لا تنفتح الأوراق أثناء الغليان.
– ضعي مقدار ثلاثة أكواب من الماء وصلصة الطماطم ورشة ملح فوقها وضعيها على النار، ثم خففي تحتها النار بعد الغليان واتركيها حتى تنضج تماماً الأوراق والأرز بداخلها ويمكنك اختبار النضج حسب رغبتك.
– بعد أن تنضج صفيها من المرق وصفيها في وعاءٍ واسع ٍ وزينيها حسب الرغبة بأوراق بقدونس على سبيل المثال.
– تقدم باردة.
يسلمو
تسلمى
اسمه غريب ورق عنب احلى
تسلم الايادي
تسلم الايادي
تسلمي يا قمر
