المكونات
٢ خيار، مقطع الى مكعبات
٢ جزر، مقطع الى مكعبات
٥ ورقة خس، مفروم
٢ ورقة ملفوف (كرنب)، مفروم أحمر أو ابيض
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
١ ملعقة كبيرة شبث، مفروم
١ ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
٣٤٠ غرام ذرة، مغسولة ومصفاة
٤٢٠ غرام حمص معلب
٤٢٥ غرام فاصوليا حمرا معلبة
١ بطاطا مسلوقة، ومقطعة مكعبات
٢٥٠ غرام مكرونة، صغيره مسلوقة
للصوص:
٣٤٠ غرام لبن زبادي
٢ ملعقة كبيرة خل
٢ ملعقة كبيرة مايونيز
١ فص ثوم مهروس
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة سماق
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
١. توضع كل الخضار مع البقول في وعاء واسع وتخلط جيداً مع بعضها ثم توضع في طبق التقديم.
٢. في وعاء صغير، تخلط مقادير الصوص كلها من عدا السماق، ثم تسكب على وجه الخضار والبقول في الطبق.
٣. يزين الطبق بالسماق ورشة بقدونس، ثم يوضع طبق السلطة في البراد من 15 الى 20 دقيقة ليبرد جيداً ثم يقدم فوراً.
