تعد المخللات بأشكالها وأنواعها المختلفة عنصراً رئيسياً بين أطباق المقبّلات، ولإثراء مائدتكِ نقدم لكِ طريقة عمل مخلل الليمون الهندي:
– ضعي الليمون في قدر وأضيفي له نصف كوب ماء.
– قومي بطهي الليمون على نار هادئة حتى يلين.
– أطفئي النار واتركيه ليبرد في وعاء.
– أخلطي الماء بالملح والسكر وبهارات الغرام مسالا والكركم والخردل.
– في برطمان زجاجي متوسط الحجم ضعي قطع الليمون وأحدثي ثقوباً بحبات الفلفل الحار وضعيها في أماكن متفرقة في البرطمان.
– أسكبي خليط الماء ليغمر ثلاثة أرباع حجم البرطمان ثم أغمري مخلل الليمون الهندي بزيت الزيتون تماماً.
– إحتفظي بالبرطمان خارج الثلاجة لمدة أسبوع كامل قبل الإستخدام
يسلمووووووووو
شكرا .. سلمت يداكى
يسلمووووووووو
تسلم ايدك
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد