المقادير
5 تفاحات
الكراميل:
1كوب سكر
2 م ك زيت
2 م ص سمسم
2/1 كوب ماء
الكراميل:
1كوب سكر
2 م ك زيت
2 م ص سمسم
2/1 كوب ماء
عجين تغليف التفاح
2/1 كوب طحين
2 م ك دقيق ذرة
2/1 م ص بيكينج باودر
الطريقة
لعمل الكراميل:
– ضعي جميع المقادير في كسرولة واطهي مع التقليب فوق نار هادئة حتى يذوب السكر
– ضعي جميع المقادير في كسرولة واطهي مع التقليب فوق نار هادئة حتى يذوب السكر
-ارفعي النار حتى يبدأ الخليط بإخراج فقاقيع مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لونه بني فاتح (خذي ملعقة صغيرة من الكراميل وافركيها بحرص بين الابهام والسبابة فإذا وجدتيها لزجه و يصنع خيطا عند المباعدة بين الاصبيعين فقد تم النضج
– انزلي الخليط من النار وأضيفي السمسم واتركيه جانبا
-انخلي الدقيق السادة ودقيق الذرة والبيكنج بودر في صحن عميق ثم أضيفي 2/1 كوب ماء للحصول على عجين ناعمة وغليظ القوام
-انخلي الدقيق السادة ودقيق الذرة والبيكنج بودر في صحن عميق ثم أضيفي 2/1 كوب ماء للحصول على عجين ناعمة وغليظ القوام
قشرى التفاح وقطعية اصابع
-سخني الزين بالقلي وغطي التفاح بالتساوي بالعجين واقلي بالزيت حتى يتحمر
– حضري طبق للتقديم مملوء بمكعبات الثلج ثم اغمريه بالماء
– ضعي التفاح المقلي في شراب الكراميل وغطيه بطبقة متساوية منه
– صفيه جيدا ثم ضعية على الفور في وعاء مكعبات الثلج حتى يتجمد الكراميل
– صفيه من الماء وقدميه مع الآيس كريم
-ممكن عمل هذه الطريقة مع الموز والكمثرى
-سخني الزين بالقلي وغطي التفاح بالتساوي بالعجين واقلي بالزيت حتى يتحمر
– حضري طبق للتقديم مملوء بمكعبات الثلج ثم اغمريه بالماء
– ضعي التفاح المقلي في شراب الكراميل وغطيه بطبقة متساوية منه
– صفيه جيدا ثم ضعية على الفور في وعاء مكعبات الثلج حتى يتجمد الكراميل
– صفيه من الماء وقدميه مع الآيس كريم
-ممكن عمل هذه الطريقة مع الموز والكمثرى
بالهنا
.
تسلم الايادى
تسلمى يا قمر
كل عام وانتى بخير
يسلموا يا قممممممممممممر
اسعدنى مرركم يا عدولات