وطبعا لازم اقدم حاجة لاصحابى حلوة
كدة زيهم
المقادير
صحة وهنا!
علبة قشطه
2 علبة جبن كيري
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة فانيلا
صفار خمس بيضات ونحتفظ بالبياض على جنب
كاس إلا ربع سكر
بسكوت شاي ناعم ومخلوط بالزبدة السائحة
الطريقة
نضع جميع المقادير السابقة في الخلاط ونمزجها مع بعض نضرب بياض البيض على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ثم نضيف عليها الخلطة السابقة ونخلطها جيدا نحضر صينية بايركس ونفرش فيها البسكويت مطحون جيدا ومخلوط مع الزبدة نتركه يبرد قليلا في الثلاجة ثم نضع عليه الخلطة السابقة ونتركه في الفرن ولا يفتح أبدا لمدة ساعة كاملة بعد ذلك عندما يتحمر الوجه نخرجه ونقدمه باردا
============
لكل عشاق الشوكولاطة، ولكل من تهوى تحضير الحلويات المنولية، طريقة تحضير جديدة ومميزة لكعكة الآيس كريم بالشوكولاطة، نترككم مع المقادير وطريقة التحضير ونأمل ان تعجبكم، والف صحة وهنا!
المقادير:
صحتييييين
3 باكيت بسكويت محشي شوكولاطة
1/3 قالب صغير زبدة سائحة (113 جم)
4 علب قيمر (170 جم)
4 ملاعق كبيرة حليب باودر
1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى (297 جم)
1/4 كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة جيلاتين
¼ كوب ماء حار كاكاو هش (مثل فليك أو جالكسي) مبشور
طريقة التحضير:
– تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيداً ثم ينفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة.
– يضاف الجيلاتين إلى الماء الساخن ويمزج جيداً ثم يخلط مع جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو فليك في الخلاط الكهربائي جيداً ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد.
– يزين سطح الآيس كريم بمبشورة الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم.
======================
طريقة تحضير كعكة بجيلي التوت:
صحتين وعافية
– يُسخن الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.
– يُدهن قالب الكعك بقليل من الزبد ويُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد (أويُبطن بورق زبد).
– يُخلط الزبد مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ويُصبح كالكريمة.
– تُضاف حبيبات الجيلي مع الإستمرار في الخلط حتى تتداخل المكونات.
– يُضاف بيوريه التوت والبيض بالتناوب مع الإستمرار في العجن.
– تٌخلط المكونات الجافة، وتُضاف إلى الخليط مع الإستمرار في العجن.
– يُضاف الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
– يُصب العجين في القالب المعد الكيك ويُساوى السطح.
– يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء عملية الخبز).
– تترك الكعكة لتبرد قليلاً، ثم تقلب على شبكة معدنية لتبرد تماماً.
– يُقسم الكيك عرضياً بواسطة سكين حاد إلى 3 طبقات متساوية في الإرتفاع.
– تُوضع الطبقة الأولى في طبق التقديم، ثم تُوضع طبقة من الكريمة ويُساوي السطح.
– تُوضع طبقة من جيلي الفراولة ثم طبقة أخرى من الكيك وتُكرر الخطوات.
– يُغطى سطح الكيك والجوانب بالكريمة ويُساوي.
– يُزين الكيك بالفراولة الطازجة ثم يُقدم.
المقادير:
YUMMYYYY
1 كوب زبد
2 كوب سكر
1/2 كوب جيلي فراولة (حبيبات)
4 بيض
1/2 كوب فراولة بيوريه
3/4 2 كوب دقيق
1/2 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة فانليا
1 كوب حليب
للحشو:
چيلي فراولة بارد (في قالب بنفس مقاس قالب الكيك)
للتزيين:
1/2 كوب فراولة
2 كوب كريمة لباني مخفوقة (مع قليل من السكر البودرة)
بحبكم كدة كلكم على بعضكم