المقادير:
٢ بياض البيض
نصف كوب زبادي خالي الدسم
نصف كوب عصير التفاح
ربع م-ص ملح
نصف م-ص لوز مبشور
ربع كوب سكر بني ٣ م-ك زيت ٢ م-ص فانيليا ٢ كوب دقيق ٢ م-ص بيكينج بودر ١ م-ص قرفة ١ كوب جزر مبشور 120 جرام اناناس ٤ كوب زبيب
الطريقة:
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
يتم دهن الإناء بقليل من الزيت أو مارجارين و يضاف القليل من الدقيق
يتم خلط بياض البيض و الزبادي و الزيت و عصير التفاح و السكر و الفانيليا
يتم خلط الدقيق و البيكينج باودر و الملح و القرفة و اللوز
ثم يضاف الخليط الى مزيج البيض تدريجيا و يمزج حتى الحصول مزيج متماسك
ثم يضاف الجزر و الاناناس و الزبيب
و يتم خبز كيكة الجزر في الفرن لمدة 40 الى 45 دقيقة
و تقدم كيكة الجزر لمرضي السكر
و بالهناء و الشفاء
وجعله الله في ميزان حسناتك
شكلها حلو أوي
