مدة التحضير: 1ساعة
مدة الطهو: 5 دقائق
تكفي: 10 قطع
المقادير:
– 140غ (1 كوب) طحين
– 190مل (¾ كوب) ماء فاتر
– ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة
– ½ ملعقة طعام حليب بودرة
– ½ ملعقة صغيرة سكر
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعة طعام زبدة
– 10 ملاعق طعام قشطة بقرية مغلية
– قطر بارد حسب الرغبة
– 500مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي
طريقة تحضير قطايف ستاتي بالقشطة بالفيديو:
طريقة التحضير:
1. نخلط الماء مع الخميرة والسكر، ثم نغطي الابريق بورق نايلون غذائي مدة 10 دقائق.
2. في وعاء اخر، نخلط الطحين مع الحليب والملح ونصنع حفرة في الوسط.
3. نسكب مزيج الماء بالتدريج في الحفرة مع التحريك جيداً من أجل أن تتماسك العجينة أثناء الطهو.
4. نغطي الخليط بورق نايلون غذائي ونتركها بدرجة حرارة الغرفة مدة 45 دقيقة.
5. ندهن مقلاة ب ½ ملعقة صغيرة زبدة ونسكب مقدار 2 ملعقة طعام لكل قرص قطايف ونتركها على النار مدة 30 ثانية. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الزبدة والعجينة.
6. نضع ملعقة طعام من القشطة على كل قطعة قطايف ونغلقها على منتصفها مع ضغط الحواف جيداً، ثم نحكم اغلاقها مرة. نكرر العملية على جميع قطع القطايق.
7. نسخن الزيت في مقلاة ونقلي فيه الستاتي مع التقليب من حين لاخر حتى تصبح بلون ذهبي.
8. نصفي قطع الستاتي على ورق مطبخ، ثم ننقلها الى طبق تقديم وندهنها بالقطر البارد على الوجهين ونقدمها.
على الطرح الجميل
تسلمي يا حبيبتي علي الدعوة الجميلة دي 
تسلم الايادي