مقادير:
نصف كوب زبدة طرية +واحد كوب سكر + اتنين كوب دقيق + تلات بيضات + رشة ملح + واحد معلقة صغيرة بيكنج بودر.
واحد معلقة صغيرة فانيليا + اتنين معلقة كبيرة شاي أحمر + واحد كوب حليب + اتنين حبة هيل.
الطريقة:
– ضعي الحليب على النار مع ملعقتين الشاي، ونصف كمية السكر والهيل واتركيها لتغلي حوالي 8 دقائق على نار هادئة حتى تتغير لونها ثم اتركيها لتبرد تماما ثم صفيها على مصفاة سلك جيدا .
– أمزجى الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيدا واتركيهم جانبا ثم اخفقي الزبدة مع باقي السكر حتى يمتزجوا تماما ثم اضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق مع إضافة الفانيلا ثم اضيفي مزيج الدقيق بالتبادل مع الشاي بالحليب مع الخفق الخفيف حتى يمتزجوا تماما .
– احضري صينية الكب كيك وضعي أوراق الكب كيك بها ثم املئها بالخليط حتى ¾ ورقة الكب كيك ثم ادخليها فرن درجة حرارته 185 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج تماما ثم اخرجها واتركها لتبرد تماما قبل التزيين .
