يحظى العنب بأهمية غذائية كبيرة، فهو غني بفيتامين C والبوتاسيوم إضافة إلى الألياف، أما بذوره فتحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، أما قشر العنب فيحتوي على مادة تحمل الخصائص المضادة للالتهاب والمضادة للسرطان، كما يحتوي على مادة مقاومة لسرطاني الثدي والبروستات وله فوائد عظيمة منها أنه يقلل التعب ويقلل من هشاشة العظام كما ويعتبر منشطا للأعصاب والعضلات وهو أيضا مفيد جدا للرياضيين والعمال، حيث يساعدهم على استعادة قواهم ومرونة الأعصاب والعضلات، كما أن تناول العنب يمنع تصلب الشرايين ويحفط أنسجة الجسم من الاحتراق.
ويضاف إلى ما سبق أن العنب يصفي الدم وينقيه من السموم، كما أنه سهل الهضم، وتعادل قيمة العنب الغذائية القيمة الغذائية في الحليب، ومن فوائده الطبية أن عصيره يحسن من الوظائف العقلية، فبذور العنب تساعد في الإقلال من امتصاص وتراكم الدسم الغذائي فهى تساعد على التنحيف، وله قدرة على تثبيط نمو الخلايا السرطانية، خاصة سرطان الثدي والقولون والكلية والمعدة والدم وعصيره يوقف نمو سرطان الثدي وبذوره توقف نمو خلايا سرطان البروستات وتناول عصير العنب يزيد من نسبة الكوليسترول النافع فهو مفيد لصحة القلب.
ويعمل العنب الأحمر على تخفيض ضغط الدم وطرد السموم وتنقية الدم وتنشيط الكبد، فهو يحتوي على مضادات للأكسدة مثل فيتامينات "أ، ج" والعناصر المعدنية والألياف غير الذائبة والذائبة ويقلل من الإصابة بالخرف والزهايمر والوقاية من هشاشة العظام ويهدئ من آلام السعال ويخلص الصدر من البلغم ويقي من آلام اللثة وتساقط الأسنان.
أما بذور العنب، فتحتوى أيضاً على معدن "Boron" وهو يفيد النساء بعد انقطاع الطمث فيحافظ على معدلات عالية من الهرمون الأنثوي، وبذلك يخفف المشاكل التي تواجهها النساء عند انقطاع الطمث.
وتلعب بذور العنب باحتوائها على مواد مكافحة للأمراض عن طريق تنشيط جهاز المناعة المقاوم للبكتيريا والفيروسات والفطريات، كما أنها تكافح الحساسية بأنواعها وتعمل كمواد مضادة للالتهابات.
و يعتبر العنب الأحمر مدرا للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم فيحتوي عصير العنب وبذوره على السكريات والفيتامينات وأحماض الفواكه التي تعمل على نعومة الجلد وتقشيره للتخلص من الخلايا الميتة، أما المواد الموجودة في بذر العنب فهى تشد الجلد وتحارب الذرات الحرة التي تؤثر على أنسجة الجلد وحماية للقلب والأوعية الدموية.
ولقد ذكر العنب في القرآن في سورة الرعد:
"وفي الأرض قطع متجاورات وجنات من أعناب وزرع ونخيل صنوان وغير صنوان يسقى بماء واحد ونفضل بعضها على بعض في الأكل".
