1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الزبدة مع السكر بيديك.
2- ضعي البيض واخلطي جيداً.
3- أضيفي الدقيق، الكاكاو وقشر الليمون الحامض واعجني.
4- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى الساعة.
5- لتحضير الحشوة: ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي ثمّ اتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدّي العجينة بسماكة 3 سنتم وقطّعيها بواسطة قوالب بيتي فور على شكل وردة.
8- صفّي قطع العجين على صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة واخبزيها لحوالى 12 دقيقة.
9- أتركي قطع البيتي فور تبرد على حرارة الغرفة.
10- ضعي مقدار ملعقة صغيرة على كلّ قطعة من نصف كمية البيتي فور ثمّ غطّيها بالقسم الآخر.
11- أتركي البيتي فور تبرد تماماً ثمّ غمّسي وجهها بالحليب المكثّف المحلّى ثمّ بحبيبات الشوكولاتة الصغيرة.
12- أدخلي البيتي فور إلى الثلاجة ثمّ قدّميها باردة مع الشاي أو القهوة.
