يعتبر العنب من الفاكهة المحببة التى تتميز بمذاق طيب ،ولللعنب فوائد صحية كثيرة حيث يحتوى على العديد من الاحماض العضوية والكالسيوم والفسفور والحديد بالاضافة الى السكر .
كما تحتوى فاكهة العنب على العديد من المغذيات النباتية التي تساعد على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب المختلفة مثل تصلب الشرايين، وبعض أمراض الأعصاب، والسرطان وعتمة عدسة العين. هذا بالإضافة إلى الوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل السكري والألزهايمر وغيرها من الأمراض.
ويتضمّن العنب مادة التانيس (العفص)، وهي مادة فعالة ضد الفيروسات والأورام. وقد أثبتت بعض الدراسات أن العنب يساعد على الوقاية من تلف خلايا المخ أثناء السكتة الدماغية.
هذا بالإضافة إلى فوائد العنب في تنشيط الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم، وفي حرق السعرات الحرارية الزائدة مما يساعد على خسارة الوزن. وأيضا العنب مفيد في حالات الأنيميا أو فقر الدم، وحالات الفشل الكبدي، والإمساك والبواسير.
إلى جانب ذلك، تساعد ثمرة العنب على تعزيز نشاط الدماغ، تحسن من عملية التمثيل الغذائي، تعزز القدرة على التحمل، كما تساعد على إزالة أثار التعب والإرهاق، وأيضا خفض مستويات الكوليسترول الضار داخل الجسم، فضلًا عن مقاومتها الشعور بالاكتئاب.
من المثير للإهتمام أيضا، أن العنب يعتبر من أفضل الأطعمة التي تساعد على منع تسوس الأسنان فهو يحتوي على مركبات البولي فينولات التي تعمل على قتل البكتيريا الضارة داخل الفم والتي تساعد على تسوس الأسنان.
علاوةً على ذلك، إنّ زيت بذور العنب مفيد جدا لعلاج الدوالي، نظرا لاحتوائه على البيو فلافونويدس. كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL في الدم.
يمكن تناول العنب كوجبة خفيفة فهو مفيد للكليتين، كما أن تناول عصير العنب علاج فعال في حالات الصداع النصفي.
ويمكن الاستفادة من الفوائد المختلفة للعنب في عدة صور مختلفة كالزبيب المجفف أو زيت بذور العنب. فالزبيب المجفف غني بمادة البورون التي تساعد على الوقاية من هشاشة العظام. كما أنه غني بالسكريات والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات مثل الفيتامين A والفيتامين B، كما أنه يحتوي علي نسبة قليلة من البروتينات والدهون. ويساعد الزبيب ايضا في التخلص من البلغم وهو أيضا علاج فعال ضد السعال ويحسن من عملية التنفس.
وعلى الرغم من احتواء العنب على نسبة عالية من السكريات، إلا أنه مفيد للأشخص الذين يعانون من انخفاض مستوى السكر في الدم وخاصة العنب الأحمر، كما أنه مفيد في حالات ارتفاع ضغط الدم أيضا.
نصائح عند شراء العنب أو تناولة
1- عند شراء العنب، تأكدي من اختيار العنب الممتلئ مشدود الحبات، ويفضل تناول حبات العنب الملتصقة بالعنقود. وتجنبي ايضا ذات المظهر غير الصحي أو المتهاوية أو الجافة.
2- عند شراء العنب الأخضر، لابد من اختيار العنب ذو اللون الاخضر المائل للاصفرار. وتتوافر أعلى نسبة سكريات في العنب الأحمر أو الأسود، ولكن لابد من اختيار ذات اللون الغامق.
3- يمكن تخزين العنب في كيس من البلاستيك يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
4- يفضل تناول العنب العضوي الذي لا يحمل أي من مبيدات الافات الزراعية. كما ينصح بغسله جيدا تحت الماء الجاري قبل الأكل.
وأخيرا، لابد أن نذكر أنه على الرغم من أن للعنب فوائد متعددة ومفيدة للصحة، إلا أن تناول كميات كبيرة منه قد يتسبب في إدرار البول وبعض اضطرابات المعدة نتيجة تناول نسبة كبيرة من السكريات.
تعرفى على فوائد العنب الصحية وكيف يمكن شرائة ؟
يسلموووو
منورة ياقمرى