المكونات
250 غرام جوز مطحون ومحمص للحشوة.
50 غرام سكر للحشوة.
ملعقة صغيرة قرفة للحشوة.
ملعقة صغيرة نسكافيه للحشوة.
250 غرام زبدة للعجينة.
100 غرام سكر ناعم للعجينة.
2 حبة بيض للعجينة.
300 مل كريمة طازجة للعجينة.
200 غرام طحين للعجينة.
ملعقة صغيرة فانيلا للعجينة.
رشة ملح للعجينة.
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر للعجينة.
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر للقطر.
4 ملعقة كبيرة عسل للقطر.
طريقة التحضير
– نبدأ بتجهيز الحشوة، فنخلط الجوز والسكر والنسكافيه والقرفة ونتركها على جنب.
– نعد القطر فنخلط ماء الزهر والعسل جيداً ونتركهم على جنب أيضاً.
– نخفق الزبدة والسكر الناعم جيداً والفانيلا.
– نضيف البيض إلى خليط السكر والزبدة ونخفقهم بشكل جيد.
– نضيف القليل من الكريمة إلى الخليط مع الخفق الجيد.
– نضيف القليل من الطحين والبيكنج باودر وبالتناوب مع الكريمة، أي مرة كريمة ومرة طحين وبيكنج باودر وهكذا حتى انتهاء الكمية.
– ندهن صينية بالزبدة ونرشها بالطحين.
– نغطي قعر الصينية بورق الشمع.
– نضع كميةً من العجين في الصينية.
– نضيف الحشوة إلى العجينة ثم الكمية المتبقية من العجينة.
– نخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة على درجة 350 فهرنهايت.
– نسقيها بالقطر بعد خروجها من الفرن.
– نتركها حتى تتشرب ثم نقدم
يسلموووو