طريقة عمل البراونيز بالشوكولاته مع صلصة التوت الأحمر 2024

1- ذوّبي الشوكولاتة والزبدة والكاكاو في قدر على نار هادئة وقلّبي المكونات حتى يتجانس الخليط. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
2- أخفقي البيض مع صفار البيض والسكر في وعاء لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على خليط كثيف وفاتح اللون.
3- أضيفي خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض ببطء ثم أضيفي الدقيق.
4- أسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق وضعيه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثمّ قطّعي البراونيز إلى مكعّبات.
5- لتحضير الصلصة، أخلطي حبّات التوت والسكر وعصير الليمون الحامض وعصير البرتقال في قدر واطبخي المزيج على نار خفيفة حتى يكثف ثمّ اهرسي المكونات باستخدام ملعقة خشبية.
6- للتقديم: أسكبي الصلصة فوق البراونيز وقدّميها.

نصائح

يمكنك تقديمه إلى جانب مثلجات بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة