المقادير
300 غرام من الماء المغلي.
300 غرام من الزيت.
150 غراماً من الزبادي.
150 غراماً من الحليب السائل.
8 بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
400 غرام من الدقيق.
600 غرام من السكر.
75 غراماً من بودرة الكاكاو.
20 غراماً من البايكنج صودا.
ملعقة صغيرة من الملح.
3 ملاعق من الزبدة.
مقادير الحشو:
6 أكواب من الكريما الطازجة.
3 أكواب من بودرة الكاكا.
إعداد الحشو
حضري وعاء على النار، وضعي فيه الكريما الطازجة وبودرة الكاكاو، إلى أن يمتزج هذا الخليط. وحين يبرد، احشي به طبقات الكعكة.
طريقة التحضير
– حضري وعاء وضعي فيه كل من الماء المغلي والزيت والزبادي والحليب، ويخفق هذا المزيج جيداً.
– إضربي البيض، وأضيفي إليه الفانيليا، وبعدها خليط الماء.
– اخلطي المواد الجافة (الدقيق والسكر والبايكنج صودا وبودرة الكاكاو والملح).
– ثم، اخلطي كل من المواد الجافة والرطبة سوياً شيئاً فشيئاً، إلى أن يتمازج الخليطان ويصبحا سميكين.
– ادهني 3 صواني مقاسها 26 سنتيمتراً بالزبدة، ثم انثري الدقيق.
– ضعي 600 غرام من الخليط في كل صينية. وخبزي الكعكة لمدة 25 دقيقة في فرن تبلغ حرارته 350 درجة مئوية.
م
ن
ق
و
ل
فى امان الله
