الباذنجان

يخنة الباذنجان مقادير الوصفة رأسا باذنجان كبيران مقطعان إلى مكعبات كبيرة. 1/2 كيلوغرام لحمة غنم أو بقر رأس العصفور 4 حبات بندورة مقشرة ومفرومة خشناً… اقرأ المزيد »يخنة الباذنجان 2024

المقادير: -250 غراماً من الكوسى المشوي -250 غراماً من الباذنجان المشوي -25 غراماً من البصل الأخضر -15 غراماً من الثوم -25 ملليلتراً من زيت الزيتون… اقرأ المزيد »سلطة الباذنجان والكوسى المشوية 2024

سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك) الطريقة الاولى المقادير * كيلو غرام بادنجان * نصف كيلو غرام طماطم * 6 فصوص ثوم * ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر… اقرأ المزيد »سلطة الباذنجان المغربي 2024

لمقادير: باذنجان من النوع الرفيع فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة لحم مفروم محموس مع البصل والبهارات (الكمية حسب كمية الباذنجان) ملعقتان كبيرتان من… اقرأ المزيد »حلزونات الباذنجان باللحم المفروم 2024

المقادير 2 حبة باذنجان كبيرة مقشرة ومقطعة إلى دوائر سميكة مقلية بالزيت ومصفاه جيداً- 1 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم… اقرأ المزيد »مقلوبه بالباذنجان 2024