الوسم: الإفطار

الحليب والخبز والعسل والحبوب والبيض والعصير الطازج أفضل مكوناتها

لا يخفى على الجميع أهمية التغذية السليمة، سواء للإنسان الصحيح أو المريض، ودورها الفعال في علاج أو تلافي العديد من الأمراض. وهذا يندرج على تغذية أطفالنا، حيث للتغذية في سن الطفولة أثر كبير على نشاط الطفل، وتنمية ذكائه وتفوقه وزيادة تحصيله الدراسي، وكذلك أهمية قصوى على صحته في مراحل نموه الأخرى (فترة المراهقة والبلوغ .. أخ). وسوء التغذية في هذه المرحلة، يضعف الذاكرة، ويحد من مستوى الذكاء، وبالتالي يؤثر على التحصيل الدراسي والتفوق. كما أن نوع الغذاء، الذي يتناوله الطفل له دور كبير في تحديد مستوى الذكاء والحالة المزاجية والنفسية، بالإضافة إلى أنه منظم كبير لوظائف المخ.
تحدث إلى «الشرق الأوسط» مدير عام الصحة المدرسية (بنين) بوزارة التربية والتعليم، الدكتور صالح بن سعد الأنصاري، قائلا إن الطلاب في السن المدرسية، يمثلون أغلبية عددية في كل المجتمعات وفي هذا السن ينمو الأطفال، ويكتسبون عاداتهم ومنها العادات والسلوكيات الغذائية. ويمكن للمدرسة أن تؤثر في الطلاب من خلال التوعية الصحية المنهجية والنشاطات غير الصفية، ومن خلال ما يعتاد الأطفال على تناوله في المقصف المدرسي. وأضاف ان للتغذية علاقة قويـة جداً بالصحة على المدى القريب، تتعلق بالقدرة على التركيز والتحصيـل الدراسي. وعلى المدى البعيد، تتعلق بأمراض النمط المعيشي مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض شرايين القلب، وهشاشة العظام وتسوس الأسنان. ويواصل د. الأنصاري أن النظام التربوي يواجه على نطاق العالم في العصر الحديث مشكلات سلوكية ذات علاقة بالتغذية، منها العزوف عن الإفطار وزيادة الوجبـات السـريعة، وضعف الإقبـال على الحليب والإكثـار من المشروبات الغازية، ومنها أيضاً تكرار تناول الحلويات على مدار اليوم. أما على مستوى المدارس، فيواجه القائمون على التغذية وعلى التربية الغذائية تحديات كثيرة كضعف موارد التوعية وبرامج التربية الغذائية المدرسية، وضعف برامج التدريب والتأهيل للتربويين والمعنيين بالتغذية المدرسية، وضعف التواصل بين الأسرة التربوية وأسر الطلاب والطالبات، إضافة إلى العبء الاقتصادي الملقى على المقصف المدرسي، والذي لا بد أن يؤثر على جودة ما يعرض للطلاب مقابل الهامش الربحي. وتحفز هذه التحديات نشاطات وزارة التربية والتعليم للتعامـل معها، من خلال برامج التوعية والتدريب. وتتمثل بعض اهم التوجهات الحديثة في التربية الغذائية المدرسية، في ما قدمه الدكتور مايكل مورفي من جامعة هارفارد، الذي أجرى دراسة على مجموعتين من الأطفال، ليثبت مدى أهمية تناول وجبة الافطار بالنسبة للطفل في السن الدراسي. وتناولت المجموعة الأولى: إفطارهم بشكل منتظم، أما المجموعة الثانية فقليلاً ما يتناولون إفطارهم.
منقول

فين العدولات

وأجرى الباحثون الدراسة على 12 بالغ، حيث مارسوا جلسة تمارين ركض في الصباح في الساعة العاشرة صباحاً، أما بعد أن أكلوا وجبة الفطور أو على معدة خاوية، وكل المتطوعين شربوا مخفوق الشوكولاتة بالحليب بعد التمرين كتعويض، وفي وقت لاحق من اليوم، تناول المتطوعون وجبة باستا حتى الاشباع. ثم جرى قياس مستوى الطاقة، واستهلاك الدهون أثناء وقت الغداء مع الاخذ بعين الاعتبار كمية الطاقة والدهون المحترقة أثناء فترة الصباح.

ولاحظت الدراسة أن المتطوعين الذين مارسوا الرياضة في الصباح لم يتخلصوا من السعرات الحرارية الإضافية أو يواجهوا شهية متزايدة أثناء اليوم للتعويض عن نشاطهم السابق. بينما لاحظ الباحثون بأن أولئك الذين مارسوا الرياضة على معدة خاوية حرقوا تقريباً 20% دهون أكثر مقارنة مع أولئك الذين أكلوا وجبة الفطور قبل التمارين. وهذا يعني بأن ممارسة الرياضة على معدة خاوية يساهم في خسارة الدهون بشكل أكبر.

وينصح الخبراء الأشخاص الراغبين في خسارة الوزن بالقيام بالتمارين الرياضية بانتظام في ساعات الصباح الباكرة قبل تناول وجبة الفطور، مع التقيد بشرب السوائل الكافية حتى لا يصاب الشخص بالإعياء أو الاغماء