مكرونة بالبروكلي وصوص الجبنة الشيدر 2024

المقادير:
للصوص:
1/4 كوب دقيق
2 كوب لبن نصف دسم
1/4 كوب جبنة شيدر مقطعة شرائح

طريقة الصوص:
ضعي الدقيق في إناء متوسط، صبي اللبن بالتدريج واخلطيهم جيداً بمضرب سلك.
ضعيهم على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر، حتى يصبح قوامهم سميك لمدة 8 دقائق تقريباً.
ارفعيهم من على النار، أضيفي الجبنة وقلبيها حتي تسيح.

للمكرونة :
1 كيس مكرونة مقصوصة
1/4 كيلو بروكلي

الطريقة :
اطهي المكرونة في إناء به ماء مغلي ومملح.
في نفس الوقت، اطهي البروكلي على البخار في حمام ماء.
صفي المكرونة.

التقديم:
ضعي المكرونة والبروكلي في طبق التقديم، ثم ضعي عليهم صوص الجبنة الشيدر.

    يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

    عفوااااااااااااااااا

    اممممممممممممممممممممممم ولا اطيب انا كتيرررررررررررررررر بموت بالمعكرونة
    يسلموووووووووو حبيبتي

    طريقة تحضير طبق الدجاج بالبروكلي 2024

    الونشريس

    لإعداد طبق الدجاج بالبروكلي، نحتاج المقادير التالية:

    4 صدر دجاج.
    0.50 كيلو غرام بروكلي.
    4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
    كوب كريما سائلة.
    حبة بصل مفروم ناعم.
    2 فص ثوم مهروس.
    ملح, حسب الرغبة.
    فلفل, حسب الرغبة.
    بهارات مشكلة, حسب الرغبة.
    0.50 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

    أما طريقة تحضير طبق الدجاج بالبروكلي:

    – نقطع الدجاج والبروكلي قطعاً متوسطة الحجم.

    – نضع الدجاج والبروكلي في وعاءٍ عميقٍ، ثم نضيف البصل والثوم.

    – نتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات ونقلبه جيداً.

    – نضع الخليط في مقلاة واسعة مع القليل من زيت الزيتون ونقلبه حتى تذبل جميع المكونات.

    – نضيف الكريما ونترك الخليط يغلي على نار هادئة.

    – نسكب الخليط في صينية الفرن ونرش على الوجه جبنة الموزاريلا.

    – ندخل الصينية إلى فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.

      شكرا ياقمر

      تسلم ايدك

      جميلة
      تسلم الايادي

      تسلم ايدك

      يسلمووووووو

      مستخرج البروكلي للقضاء على خلايا سرطان الثدي الجذعية 2024

      مستخرج البروكلي للقضاء على خلايا سرطان الثدي الجذعية

      أظهرت احدث دراسات علماء جامعة ميتشيجن الأمريكية أن مركب ( sulforaphane ) و الذي يستخرج من البروكلي قد يساعد أو يمنع الإصابة بسرطان الثدي عن طريق استهداف الخلايا السرطانية الجذعية و التي تساعد الأورام السرطانية على النمو .

      و لقد أظهرت بعض الأبحاث السابقة تأثيرات مركب ( sulforaphane ) على السرطان و لكن هذه هي الدراسة الأولى التي توضح تأثيرات المركب على الخلايا السرطانية الجذعية .

      و من المعروف أن طرق العلاج الكيميائي المتوافرة حاليا لا تحدث تأثير على الخلايا السرطانية الجذعية الأمر الذي قد يؤدي للإصابة مرة أخرى بالسرطان أو انتشاره .

      و أجرى العلماء اختبارات على فئران المعامل المصابة بسرطان الثدي حيث تم حقنها بتركيزات مختلفة من مركب ( ) ثم تم معرفة عدد الخلايا السرطانية الجذعية .

      و أظهرت النتائج انخفاض مستوى الخلايا السرطانية الجذعية بعد الحقن بمركب ( sulforaphane ) و بدون إحداث تأثيرات على الخلايا الطبيعية .

      كما أظهرت النتائج أن المركب ( sulforaphane ) نجح في القضاء على الخلايا السرطانية الجذعية و منع نمو الأورام السرطانية .

      كما أظهرت الاختبارات على الخلايا البشرية نفس النتائج .

      و يقول العلماء أن التركيزات المستخدمة بالاختبارات و التي أحدثت التأثيرات المضادة لسرطان لا يمكن الحصول عليها من خلال استهلاك البروكلي و انهم بصدد تطوير طرق جديدة لاستخراج المركب من البروكلي .

      الونشريس الونشريس

        الونشريس

        شوربة البروكلي 2024

        شوربة البروكلي

        الونشريس

        لإعداد شوربة البروكلي تشيليز، نحتاج المقادير التالية:

        علبة كبيرة جبن شيدر كرافت مبشور.
        فلفل.
        ملح.
        أوريغانو.
        كوب حليب سائل.
        1.5 لتر مرق دجاج.
        علبة كريمة خفق أو قشدة.
        2 ملعقة كبيرة زيت.
        2 ملعقة كبيرة طحين.
        علبة جبن موزاريلا مبشور.
        2 عرق بروكلي طازج.
        أما طريقة تحضير شوربة البروكلي تشيليز:
        – يوضع الزيت على النار في طاسة ويحمص الطحين في الزيت قليلاً حتى يتغير لونه للسكري، ثم يضاف إليه الحليب تدريجياً، ويخفق بالمضرب اليدوي أو بالخفاقة بسرعة حتى تتفكك جميع الكتل الموجودة.
        – يترك الخليط على النار الهادئة حتى يثقل قوامه قليلاً، ثم يضاف إليه تدريجياً مرقة الدجاج، ويخفق مرة أخرى بالخفاقة حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيف كالشوربة.
        – في قدر ثاني تغسل عروق البروكلي وتفكك ثم تسلق لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلي به عدة نقاط من الليمون حتى لا يتغير لون البروكلي.
        – يصفى البروكلي من الماء ويضاف على الشوربة ويترك حتى تفور الشوربة فورة واحدة، ثم تضاف الجبن الموزريلا والكرافت المبشورين مع ترك القليل من الجبن الشيدر للوجه.
        – تضاف القشدة أو الكريمة إلى الخليط السابق وتخلط جيداً مرة أخرى حتى تبدأ تذوب الجبن، ثم ترفع من على النار وتتبل بالملح والفلفل والأوريغانو.
        – تقدم شوربة بروكلي تشيليز ساخنة، وتزين ببرش الجبنة على الوجه.

          الونشريس

          تسلم الايادى

          تسلم ايدك

          يتصفح الموضوع حالياً : 13 (1 عدلات و 12 زائرة)

          ما هي فوائد البروكلي في مساعدة مرضى التوحد,تعرفى بنفسك 2024

          الونشريس

          أعلنت دراسة جديدة أن البروكلي والقرنبيط والملفوف يمكن أن يحمل المفتاح لمساعدة مرضى التوحد، حيث أشار الباحثون إلى أنه تم ملاحظة تحسن كبير عند مرضى التوحد من المراهقين والأطفال، الذين أعطيت لهم جرعة من السولفورفن على مدى أربعة أسابيع، وهي مادة كيماوية توجد في الخضار مثل السبانخ والقرنبيط والملفوف، وهي تصبغ على القرنبيط مذاقه المرّ، حسبما نشرت صحيفة "إندبندنت" البريطانية.

          وأكّدت النتائج إمكانية تصنيع المادة الكيميائية على شكل قرص دوائي يمكنه مساعدة مرضى التوحد. وكانت المهدئات سابقاً، الأدوية الوحيد القادرة على السيطرة على أعراض محددة من التوحد، مثل العدوانية، وفرط النشاط أو مشاكل النوم، ولكن يشير هذا البحث إلى أنه يمكن لهذه المادة الكيميائية المستخرجة من الخضار أن تؤدي نفس مفعول المهدئات.

          وأوضح موقع الأكاديمية الوطنية للعلوم في بريطانيا على الانترنت، أن هذه الدراسة ضمت 44 شخصاً تتراوح أعمارهم بين 13و27، وهم من الذين شخصت حالتهم المرضية بين الخفيفة والمتوسطة، واختيروا عشوائياً وتم إعطاؤهم جرعة يومية من المادة الكيميائية السولفورفن أو علاجاً بديلاً، وذلك في دراسة لمستشفى ماساتشوستس العام للأطفال وجامعة جونز هوبكنز في مدينة بوسطن الأمريكية.

          وأفادت الصحيفة، أن 26 حالة أخذوا السولفورفن من بين 40 شخص، أحرزوا تقدماً سلوكياً. وقال الكاتب المشارك في هذه الدراسة، أندرو زيمرمان، أستاذ طب الأطفال وعلم الأعصاب لصحيفة ديلي تيليغراف "عندما عرفنا الشيفرة المكونة للسولفورفن، لم تكن نتائج التحسن في السلوكيات للذين تم إعطاؤهم هذه المادة مفاجأة لنا، والتحسن كان ملحوظاً جداً".

          وبحسب الصحيفة، اكتشفت قدرة السولفورفن على تعزيز دفاعات الجسم الطبيعية ضد الإجهاد التأكسدي والالتهاب والتلف في الحمض النووي لأول مرة في عام 1992. ومن الجدير بالذكر، أن الأشخاص المصابين بمرض التوحد، يعانون من أمراض نفسية داخلية مختلفة، بما في ذلك التهاب وتلف الحمض النووي. ومع ذلك، تردد علماء بريطانيون في تبني البحوث، واصفين ذلك بأنه من السابق لأوانه معرفة إذا كان البروكلي يفيد مرضى التوحد أم لا.

          ومن جهتها، قال الدكتور روزا هويكسترا من الجامعة المفتوحة لصحيفة دايلي ميل: "على الرغم من أن نتائج هذه الدراسة مثيرة للاهتمام، لكن من السابق لأوانه استخلاص أي استنتاجات قاطعة حول فوائد ممكنة من البروكلي للأشخاص الذين يعانون من مرض التوحد".
          الونشريس

            الونشريس
            الونشريس