المقادير:
-بضع أوراق من الكرافس
-6 حبات من الفاصوليا الخضراء الطازجة
– حبتان من الجزر
– بصلة واحدة طازجة
– فصّ واحد من الثوم
-25 جراماً من الفطر الأسود
-15 ذيلاً مطبوخاً من الروبيان (مسلوق)
-200 جرام من صدر الدجاج المطبوخ (مسلوق)
-200 ملل من حليب جوز الهند
-4 ملاعق طعام من صلصة الصويا
– ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
– ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
– مكعب واحد من مرقة الدجاج المجفّفة
-فلفل أسود
طريقة التحضير:
1- ينقع الفطر في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
2- نقطّع الكرافس، والبصل، والجزر والفاصوليا الطازجة إلى شرائح رفيعة، ونقطّع الدجاج والروبيان إلى مكعّبات.
3- في وعاء كبير، نضع القليل من الزيت، ونتركه ليسخن. ثمّ نضع الخضر. تقلى المكوّنات لمدّة 5 دقائق على نار قويّة، قبل أن يُضاف الفطر مع مكعّب من المرقة الجافّة، ثمّ يُغطّى بالماء لمدّة 15 دقيقة، وتخفّض الحرارة لتُصبح خفيفة.
4- يُضاف حليب جوز الهند وصلصة الصويا والكزبرة والزنجبيل والدجاج والروبيان مع الملح والفلفل الأسود، ونتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ويُقدّم.
(هذه المقادير تكفي لـ 5 أشخاص).
لذيذة جدا
يمي يمي
شكلهة يجنن
شكراا ع الوصفة
شكلهة يجنن
شكراا ع الوصفة
رائع ياقمر شكرا لكي حبيبتي