كشفت دارسة طبية النقاب عن أن الانتظام فى تناول القهوة بصورة يومية بمعدل أربعة أقداح يوميا يقلل من فرص الوفاة من جراء الإصابة بسرطان الفم.
فقد أظهرت "الجمعية الأمريكية للسرطان" فى أحدث تقاريرها عن أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من أربعة أقدح من القهوة يوميا يخفضون بصورة ملموسة فرص وفاتهم من جراء الإصابة بسرطان الفم.
كما وجد الباحثون أن معتادى تناول القهوة كانوا أقل تعرضا بمعدل النصف لمخاطر الوفاة متأثرين بإصابتهم بسرطان الفم والبلعوم بالمقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون القهوة أو بمعدلات أقل بين الحين والآخر.
وتعد "القهوة" واحدة من أهم وأكثر المشروبات استهلاكا على نطاق واسع فى العالم، حيث تحتوى على مجموعات متنوعة من مضادات الأكسدة و"البوليفينول" الهامة وغيرها من المركبات البيولوجية النشطة التى تساعد فى الحماية ضد الإصابة بالأورام السرطانية وتكاثرها.
يأتى ذلك فى الوقت الذى تشدد فيه الأبحاث على أن سرطان الفم والبلعوم يعد من أكثر أنواع السرطانات شيوعا فى العالم فى الوقت الذى يثبت فيه العلم الحديث بالأدلة المادية على الخواص الوقائية التى تتمتع بها القهوة ومادة "الكافيين" لمنع تطور سرطان الفم والبلعوم.
