حبيباتى النهارده جيبالكم وصفه الناجتس البيتى
الاطفال بيحبوه جدا وحاولت اعمل اشكال كتير
علشان تعجب ولادى يارب تعجبكم
مقاديرالناجتس
……
كيلوا صدور فراخ
2بطاطس وسط مسلوقه
نصف معلقه صغيره من كل من
ملح
فلفل اسمر
كارى او كركم
بابريكا
توم بودر
بصل بودر او مجفف
ريحان بودر
بيضه (اختيارى)
كيس فيجيتار للعجن
للتغطيه
….
معلقتين لبن
بيضتين
عيش او توست مطحون
الطريقه
……
نفرمالفراخ فى المفرمه او الكبه
ونهرس البطاطس بالهراسه او الشوكه
بلاش الكبه لانها بتنعمها اووى وهتتعبك فى التشكيل
نخلط المكونات كلها مع بعض ونتبلهم بالتوابل
هتتكون معانا عجينه لينه نوعا مانفرش كيس تلاجه
على صنيه ونفرد عجينه الناجتس على الصنيه
وممكن نفرد بجوانتى او باستخدام كيس لان
العجينه بتكون بتلزق شويه
وبعد الفرد ندخلها التلاجه ساعتين
او الفريزر نصف ساعه اسرع وبعدين
نبتدى نشكلها باستخدام القطاعات اللى عندنا
نعمل اشكال على قد مانقدر علشان الاطفال ينبسطوا
وياكلوها وممكن تشكليها كور او صوابع زى ماتحبى
واللى بيفضل من العجينه برجع افرده تانى
وادخله تانى الفريزر واطلعه اشكله لغايه مايتبقى
جزء صغير بعمله اى شكل بايدى وخلاص وبعدين
نحط الناجتس فى خليط اللبن والبيض المتبل ملح وفلفل
وبعدين نحطه فى العيش او التوست المطحون
لازم على فكره تطحنى عيش او توست ولو توست
بيبقى الناجتس نفس طعم الجاهز بالظبط على فكره
الاحسن تطحنى توست وممكن لو عامله كميه تخزنيها
فى الفريزر عادى خالص وتحمرى بالطلب ومتخافيش
خالص انا بعملها بالشهر والله وبخليها جاهزه على
التحمير زى الجاهزه بالظبط يعنى تخلصيها خالص
وتحطيها فى اللبن والبيض والتوست وترصيها فى
اطباق فويل وتفصلى بينهم باكياس بلاستيك
وعلى الفريزر على طووووول ولو هتحمريها
تسخنى زيت غزير لازم وتحطى الناجتس
وتحمريه وبالهنا والشفا نشوف الصور
1
…..
2
…..
3
…..
4
…..
5
….
6
…..
7
….
خلاص كده جربوها والله مش هتندموا وهتبطلوا تشتروا الجاهز
……
هجربها تسلمي
تم التكريم
تسلم الايادي يا شيف
لا اله الا الله