مقادير السندويش:
– 50 إلى 75 غراماً من جبنة الروكفور الزرقاء.
– زبدة.
– جوز مفروم خشناً.
– أوراق خس مفتتة إلى قطع صغيرة.
– عنب أحمر أو أبيض.
– صلصة الجبنة الزرقاء.
– رغيف خبز فرنسي مشطور أفقياً إلى شريحتين.
صلصة الجبنة الزرقاء:
– نصف كوب من المايونيز.
– ربع كوب من القشدة الرائبة.
– ملعقة طعام من البصل الأخضر المفروم.
– ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم.
– ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج، أو الخل.
– ربع ملعقة صغيرة من صلصة وورشستر.
– رشة من الفلفل الأحمر المطحون.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– 50 غ من الجبنة الزرقاء.
طريقة تحضير السندويش:
– قطعي رغيف الخبز إلى شريحتين، وابسطي فوقهما الزبدة، ومن ثم جبنة الروكفور الزرقاء المفتتة، ورشي فوقها الجوز المفروم خشناً.
– قدمي هذا السندويش مع أوراق الخس الملونة المفتتة إلى قطع صغيرة، والممزوجة مع حبات العنب، وصلصة الجبنة الزرقاء.
طريقة تحضير صلصة الجبنة الزرقاء:
– اهرسي كل المكونات مع بعضها في خلاط الطعام، باستثناء الجبنة الزرقاء.
– اضيفي بعدها الجبنة الزرقاء، ويخلط المزيج حتى الحصول على القوام المطلوب.
– يجب الحصول على كوب واحد من الصلصة.
