شتهر المطبخ الهندي بمذاق أطباقه الاذع والقوي، فالأطباق الهندية كثيرة البهارات وبالأخص الحارة منها. ولجميع محبي الأطباق الهندية سنقدم لكم طريقة عمل الأرز الهندي.
المقادير
المقادير
طريقة التحضير
– نحمي الزيت في وعاء على النار.
– نضيف شرائح البصل مع أعواد القرفة والينسون ونقلبهم حتى يكتسب البصل اللون الذهبي.
– نضيف الزنجبيل وفصوص الثوم إلى البصل والقرفة ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق.
– نضيف الأرز ونقلبه مع المكونات لمدة 3 دقائق.
– نضيف الماء والزعفران وماء الورد إلى الأرز.
– نضيف الملح و الفلفل إلى الماء والأرز ونقلب الخليط جيدا حتى يبدأ بالغليان.
– نخفض النار تحت الأرز، ونغطي الوعاء بإحكام ونتركه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
– نكشف الغطاء ونحرك الأرز " نزيل التوابل الموجودة من قرفة وغيرها حسب الرغبة ".
– نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بالفواكه المجففة والكاجو والزبيب .
يسلمووووووووو
يسلموووووووووو
الله يعطيك العافيه
بارك الله فيكم