تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل البايلا الاندلسية, طريقة تحضيرى البايلا الاندلسية 2024

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

1– في الخلاط الكهربائي، أخلطي جيداً زيت الزيتون مع البقدونس والثوم والثوم المعمّر. أتركي المزيج جانباً.
2- ضعي قشور القريدس في قدر مليء بالماء مع عود بقدونس ومرق الدجاج واتركيها تغلي.
3- في طاوة البايلا (أو يمكنك استخدام أي قدر)، ضعي القليل من الزيت النباتي.
4- أضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تنضج.
5- أخرجي الدجاج من القدر وضعيها جانباً في وعاء.
6- ضعي الكراث في الزيت نفسه وقلّبي.
7- أضيفي فوق القدر مكعبات الفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء.
8- تابعي التقليب ثمّ ضعي ورقتي الغار.
9- عندما تذبل الخضار أضيفي الطماطم والقريدس والكاليماري والسمك والبازيلاء واخلطي. نكّهي بالملح.
10- أضيفي الأرز والدجاج وقلّبي المكونات حتى تتجانس.
11- أسكبي خليط البقدونس والثوم واخلطي المكونات بخفة.
12- ضعي الزعفران المنقوع فوق القدر وقلّبي جيداً.
13- بواسطة ملعقة، سطّحي الطبق ليصبح متساوياً.
14- زيّني بشرائح الفليفلة الملوّنة والقريدس غير المقشور وحبّات المحار.
15- أسكبي فوق القدر مقدار 4 أكواب من ماء سلق قشر القريدس أو حتى يغمّ الماء سطح الأرز بسنتيمترين.
16- غلّفي الطاوة (أو القدر) بورق قصدير واتركيها على النار حتى تنضج.
17- قدّمي طبق البايلا مع حبات الليمون الحامض.

الونشريس

شكراااااااا يا غاليه

نورتينى يا حبى
الونشريس
نورتينى يا قمر
تسلمي يا قمر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.