السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نص كيلو سمك بساريا وده كان 4 جنيه بس والكيلو كان ب 8
وحبة ملح ملو كف أيدك كده
ومعلقة شطه كبيرة
نص كوباية زيت عباد أو درة
الطريقه
نص كيلو سمك بساريا وده كان 4 جنيه بس والكيلو كان ب 8
وحبة ملح ملو كف أيدك كده
ومعلقة شطه كبيرة
نص كوباية زيت عباد أو درة
( الطريقة)
هنجيب مصفى ونغسل فيها البساريا كويس بس أغسليها براحه عشان ماتتهراش
2نسيبها فى المصفى لتانى يوم تنزل ميتها ودى خطوة مهمه جدا جدا
3 تانى يوم هنملى كف أدينا ملح مع الشطه ونرش عليها وبعدين
نجيب علبة زى دى ونحط فيها البساريا وأنا كل ماأحط طبقة
بساريا أرش رشة بسيطه أوى ملح وبعدين على الوش بعد
ماأخلص أحط الزيت وحطيت عليها كيس وفوقيه طبق عشان يبقى زى ثقل عليها
وبالظبط 4 أيام وأفتحى عليها هتلاقيها داااااااااااااااااااايبه وتجنن وكمان ميزتها أنها مش زفرة وريحتها م جامده زى الفسيخ
ولحمتها نااااااااااااعمه ومنزلة مية كده حلوة أوى زى ما هتشوفوا فى الصور
دى العلبة قبل ما أفتحها
ودى لما فتحتها
ودى بقا بعد ما فتحتها وطلعتها
وبالف هنا والشفا 
يسلمووووو يا قمرتى
عاشت الايادي دوم التالق
