1- أنخلي المكوّنات الجافة في وعاء واخلطيها.
2- ضعي في وعاء آخر المكوّنات السائلة ما عدا مزيج النسكافيه واخفقي جيداً على سرعة منخفضة بواسطة الخلاط الكهربائي.
3- أضيفي المزيج تدريجياً على خليط المكونات الجافة ثمّ أسكبي مزيج النسكافيه واخلطي المكوّنات حتى تتجانس بدون المبالغة بالخلط.
4- أسكبي المزيج في صينية كب كيك وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة.
5- لتحضير التغليفة، أخفقي الزبدة مع الفانيليا على سرعة متوسّطة لحوالى 3 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
6- في وعاء آخر، أخلطي باقي المكوّنات ما عدا الحليب وأضيفيها تدريجياً على الزبدة.
7- أخلطي المزيج على سرعة منخفضة ثمّ أسكبي الحليب واخلطي من جديد.
8- أدخلي المزيج إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً ثمّ زيّني به وجه الكب كيك البارد.
نصيحة
لتحصلي على أفضل النتائج، إستعملي كاكاو ذو جودة عالية مثل الهيرشي.
– إملئي نصف فجوات الكب كيك فقط.
– أتركي الكب كيك يبرد تماماً قبل أن تقدّميه على سفرتك.
