المقادير
ثمرة فلفل أحمر مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مطحون
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
الطريقة
– يخلط في إناء الصويا صوص مع زيت الزيتون وعصير البرتقال والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود، ويقلبوا جيدا مع بعض.
– يضاف اللحم إلى التتبيلة ويقلب جيدا، يدخل اللحم إلى الثلاجة لمدة يوم كامل؛ لتتشرب جيدا واختصارا لوقت الشواء.
– نحضر الأسياخ خشبية، ونبدء في رصّ اللحمة فيها؛ كالتالي: قطعة لحمة تليها قطعة ذرة حلوة تليها قطعة فلفل أصفر تليها قطعة فلفل أحمر.
– نضع الأسياخ على الشواية الكهربائية أو ندخلها في فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلى أن تنضج، وترص في أطباق التقديم وتقدم .
يسلمو يا ندى
تسلم الايادى
تسلم الايادى
سلمت الايادى .. حلوووووووووووووة
