المقادير
كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر الهبر المفروم.
بيضتان.
نصف كوب من الكعك المطحون.
3 فصوص ثوم مهروسة.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
زيت لقلي كرات اللحم.
صلصة البندورة (الطماطم)
ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم).
ملعقتا طعام من الخل.
كوب ونصف الكوب من الماء.
الطريقة
مقادير لتحضير كرات اللحم بالكمون في صلصة الطماطم
يخلط اللحم مع البيض، والكعك المطحون، والثوم، والكمون، والبهار الحلو، والملح والفلفل.
يقرص خليط اللحم إلى كرات صغيرة متساوية من حيث الحجم.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة، وتقلى فيه كرات اللحم حتى تحمرّ من كل الجهات.
ترفع كرات اللحم من المقلاة، وتوضع جانباً.
يصفى الزيت من المقلاة،
ويسكب مكانه كوب ونصف الكوب من الماء مع ملعقتيّ طعام من معجون البندورة (الطماطم).
إضافة إلى الخل، والملح، والفلفل.
يترك المزيج حتى يغلي فوق النار، ثم تخفف النار، ويترك ليغلي مجدداً مدة 5 دقائق.
تعاد كرات اللحم إلى القدر، وتطهى لمدة 7 دقائق فوق نار متوسطة.
تقدم كرات اللحم مع الأرز بالشعيرية
مقادير لتحضير كرات اللحم بالكمون في صلصة الطماطم
كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر الهبر المفروم.
بيضتان.
نصف كوب من الكعك المطحون.
3 فصوص ثوم مهروسة.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
زيت لقلي كرات اللحم.
صلصة البندورة (الطماطم)
ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم).
ملعقتا طعام من الخل.
كوب ونصف الكوب من الماء.
الطريقة
مقادير لتحضير كرات اللحم بالكمون في صلصة الطماطم
يخلط اللحم مع البيض، والكعك المطحون، والثوم، والكمون، والبهار الحلو، والملح والفلفل.
يقرص خليط اللحم إلى كرات صغيرة متساوية من حيث الحجم.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة، وتقلى فيه كرات اللحم حتى تحمرّ من كل الجهات.
ترفع كرات اللحم من المقلاة، وتوضع جانباً.
يصفى الزيت من المقلاة،
ويسكب مكانه كوب ونصف الكوب من الماء مع ملعقتيّ طعام من معجون البندورة (الطماطم).
إضافة إلى الخل، والملح، والفلفل.
يترك المزيج حتى يغلي فوق النار، ثم تخفف النار، ويترك ليغلي مجدداً مدة 5 دقائق.
تعاد كرات اللحم إلى القدر، وتطهى لمدة 7 دقائق فوق نار متوسطة.
تقدم كرات اللحم مع الأرز بالشعيرية
مقادير لتحضير كرات اللحم بالكمون في صلصة الطماطم
تسلم الايادى ياحبيبتى
بس الكعك المطحون ده هو الكعك اللى احنا بنعمله فى العيد ولا أية؟
بس الكعك المطحون ده هو الكعك اللى احنا بنعمله فى العيد ولا أية؟
ماشاء الله شكلها جميل فعلا
تسلم الايادي
تسلم ايدك
