سبب التسميه ان فيها انواع كثيره من الخضار ..
بيض بقدونس بصل ثوم طماط فلفل بارد [ بصل اخضر ] حسب الرغبه
نقطع البصل ونحمسه بالزيت ثم نضيف الثوم المهروس .. ثم الطماط والفلفل البارد بعد التقطيع وباقي الخضار ..

نصبها بصينيه بعد دهنها بالزيت و ندخلها الفرن بعد رشها بالجبن ..
بعد ماتتحمر من تحت نقدمها ..
