المكوّنات
فستق حلبي مطحون – كوب
سكر بودرة – كوب
قشدة – 500 غرام
ماء زهر – ملعقة كبيرة
ماء ورد – ملعقة كبيرة
قطر الذرة – ربع كوب
نصائح
– بإمكانك تزيين الحلى بالفستق والقشدة.
– لمحبّي الحلى العربيّة، إليكم أشهى الوصفات من أطيب طبخة: عيش السرايا، ليالي لبنان، تمر محشو بالفستق.
طريقة العمل
1- في وعاء، إمزجي قطر الذرة مع ماء الورد وماء الزهر معاً.
2- امزجي ملعقة من مزيج القطر ثمّ ملعقة من الفستق المطحون على التوالي في الخلاط الكهربائي مع ضرب المكونات باستمرار.
3- استمرّي بالخلط إلى أن تنفذ كميّة الفستق وتشكلّ عجينة دبقة جدّاً.
4- ضعي ورقة نيلون في قعر قوالب تارت صغيرة.
5- ضعي ملعقة كبيرة من عجينة الفستق في قوالب التارت ومدّيها.
6- اسكبي ملعقة من القشطة فوق العجينة ثم غطّيها بطبقة من عجينة الفستق.
7- اخرجي الحلى من القوالب وقدّميه فوراً.
