کبه باللبن ومدفون دجاج 2024

..

بسم الله

(كبة باللبن )

المقادير ,,
كوبين برغل .
كيلو لحم .
3حبات بصل
بهارات -ملح

..
ننقع البرغل تقريبا ثلث ساعه ,,

..
بعدها نحاول نصفيها تماما من المويه لو بقي مويه يخرب ام الطبخه
.
نطحنها في الطحانه ..

.
بعدها نضيف البصل المطحون ,,

ونضيف البهارات والملح مع اللحم (لايكون اللحم فيه اثر للمويه ابد)
ونعجنها بالعجانه ..

.
وهي تعجن نكشن الحشوه وهي عباره عن
ربع كيلو لحم
بصل حبه
جزر حبتين
فلفل رومي
بازلاء
بهارات وملح

.
وهذا شكل الكبه قبل البدء

.
نبداء
الحشوه

.

.

,

.
نسيت القلي ^_^ ماصورته
.
اللحين نجهز الصلصه اللبن ..
3زبادي
وكاس وربع حليب سائل ..

.
نبداء نحركها شوي في الحلاط
ثم نضيفها في قدر
بعدها نجهز كوب نشاء ..

.
نحركه حتى يثخن شوي يصير ثقيل ,,
.
نجهز ثوم مهروسه وبقدونس مقطع صغير وزيت زيتون .

.
ونضيفه ع اللبن ..

.
ثم نجهز الكبه في الصينيه ..ونسكب الصلصه عليها يطلع معي كذا ..

..
(انا عملتها قبل الاذان المغرب بنص ساعه فالتصوير مو ذاك العذره والسموحه )

.
وهذا السفره النهائيه ^_^

.
اتمنى ينال إعجابكم ..

موفقين ..