اللوبيا الخضراء العريضة مع البندورة من المطبخ اللبناني
اللوبيا الخضراء العريضة مع البندورة من المطبخ اللبناني
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح
800 غ من اللوبيا الخضراءالعريضة المُقلمة والمقطعة بطول 4 سم
8 فصوص من الثوم? مقطعة إلى شرائح
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة مقشّرتان ومقطّعتان إلى شرائح
2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي
2 ملاعق طعام من معجون البندورة
3 أكواب أو 750 مل من الماء
يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طريّاً. تُضاف اللوبيا الخضراء
العريضة ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق.
يُضاف الثوم والبندورة ويُحرَّك المزيج من وقت لآخر لمدة 4 دقائق أو حتى تُصبح البندورة طريّة.
يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، معجون البندورة والماء ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي.
يُطبخ المزيج على نار خفيفة من دون أن يُغطّى، مع التحريك من وقت لآخر لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج اللوبيا (يُضاف الماء عند الحاجة).
منقوول
الله يعطيكـِ العآآفيه
تسلم الايادي
