طريقة عمل رغيف اللحم المميز
المقادير
طريقة التحضير
– يخفق البيض جيداً في وعاءٍ عميقٍ، ثم يضاف له جميع المكونات (عصير البندورة, البقسماط, البصل الأخضر, البقدونس المفروم, الريحان, الزعتر, الملح, الفلفل, بهارات اللحم)
– يترك الخليط السابق لمدة 10 دقائقٍ حتى يتشرب فتات الخبز بعض السائل ثم يضاف اللحم وتعجن جميع المكونات جيداً باليد
– نحضر صينية ذات شكلٍ أسطواني وندهنها بالزيت, أو نغلفها بورق الألومنيوم المدهون بالزيت
– نضع خليط اللحم فى منتصف الصينية ونشكله باليد على شكل الصينية, كما يجب أن نسوي سطح اللحم جيداً
– نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ, ثم نضع الصينية لمدة 40 دقيقةٍ
– نخرج الصينية من الفرن, بعد ذلك نقلب رغيف اللحم الأسطواني على طبق التقديم
– ننتظر قليلاً حتى يبرد الرغيف, ثم نقطع لشرائح متوسطة الحجم
– نزيين الرغيف بالكاتشب
– يقدم رغيف اللحم مع الخضار المشوية أو المسلوقة أو المعكرونة
