بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
3 كوب أرز الوليمة600 جم سمك هامور فيليه مقطع
4 -21 كوب ماء مغلي4 م طعام زيت نباتي21 كوب بصل أخضر مفروم21 حبة بندورة كبيرة مقشرة و مقطعة1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع41 كوب شبت مفروم1 م صغيرة بهارات السمك2 م صغيرة كزبرة جافة مطحونة21 م صغيرة فلفل أسود مطحون1 مكعب مرقة دجاج2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)الطريقة:1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.2. سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل الأخضر و شرائح السمك لمدة 3 – 4 دقائق.
3. أضيفي كلا من الطماطم, الفلفل الرومي الأخضر, مرقة الدجاج, و نصف كمية الشبت المفروم و البهارات و اطبخي لمدة 5 دقائق.4. أضيفي الماء المغلي و اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق, ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء و اتركي الأرز يغلي لمدة 5دقائق.5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.6. أضيفي الشبت المتبقي إلى الأرز قبل التقديم.
ثانكسس ياحلوةة
لذلذة جدآً هالاكلة تسسلمي
لذلذة جدآً هالاكلة تسسلمي
يسلمووووو
يسلمو الايادي حبيبتي
