اولا المكرونه
كيس مكرونه اى نوع 400 جرام
خمس ملاعق كبيره صلصه
فصين كبار ثوم او بصله صغيره
نحمر فصين الثوم فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ثم نسكب عليها 5 ملاعق الصلصه المخففه بكوب ونصف ماء ونضع ملح وفلفل ونتركها تتسبك
بعد ذلك نضع المكرونه بعد سلقهاعلى الصلصه وتقلب جيدا
ناتى بعد ذلك لطريقة اللحم المفروم المحشو بيض مسلوق
ربع كيلو لحم مفروم نضع عليه بقدونس وبصله كبيره وملح وكمون وفلفل اسمر وملعقه كبيره زيت
ونخلطهم ببعض جيدا ونتركهم فى الثلاجه نصف ساعه
ونسلق اربع بيضات ولكنى سلقت ثلاثه فقط لان ابنى مش بيحب البيض المسلوق
نخرج اللحمه من الثلاجه وناخذ منها ونفرده على كف اليد ونبططها ونضع فى قلبها البيضه المسلوقه
وبعد ذلك نحاول ان نقفل اللحم على البيضه جيدا ونكورها بايدينا الاثنين وهكذا حتى انتهاء عدد البيض
وبعد ذلك ندهن الصنيه بزيت ونضع فيها ربع كوب ماء وممكن صلصه من عصير الطماطم ونرص فى الصنيه كورات اللحم
ويكون تم تدفئة الفرن ووضعها فيه وتترك حتى استواء اللحم
وهذا الشكل بعد الانتهاء من رصها فى الصينيه وقبل وضعها فى الفرن
وهذا الشكل بعد خروجها من الفرن
اتفضلوا معانا
بالهنا والشفا
