الدجاج المشوي مع الخضر "سوتيه" 2024

المقادير:
– صدر دجاج
– نصف كوب من البازيلاء
– حبّة صغيرة من البصل، مقطّعة إلى شرائح
– حبّة من البندورة، مقطعة إلى شرائح
مقادير صلصة "البشاميل":
– نصف بيضة
– ملح، حسب الرغبة
– قليل من الفلفل
– ملعقتان من الحليب
– ملعقة من الطحين
– نصف ملعقة من الزيت
طريقة التحضير:
1- يقطّع صدر الدجاج إلى قطع يبلغ عرض الواحدة منها سنتيمتراً.
2- يخلط الحليب مع البيض والفلفل والملح، ثم يغطّى صدر الدجاج بهذا الخليط، ليفرك بعدها بالطحين.
3- في داخل مقلاة تحتوي على نصف ملعقة من الزيت، يقلى الدجاج حتى ينضج، ثم يوزّع بشكل متناسق في طبق التقديم.
4- تطهى البازيلاء على البخار، وتقدّم إلى جانب الدجاج، في طبق مزين بالبندورة، والى جانبها قليل من صلصة "البشاميل".
(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً).