المقادير:
لفة جلاش
لحمة مفرومة معسجة
سمن للدهن
بيضة
نصف كوب لبن
الطريقة:
نرفد الجلاش ونقصه على حجم الصنية
ندهن الصنية بالسمن
ناخد ورقة جلاش ونضعها فى الصنية وندهنا بالسمن هكذا حتى نصف الكمية بين كل ورقة والتانية معلقة سمن
نضح اللحم المفروم بالمنتصف
ونغطيها بباقى الكمية من الجلاش ورقة نمسحها ثم الثانية وهكذا
نكرر الحركة حتى تصبح هكذا
نقطها ونضع البيض مع اللبن ومعهم فلفل اسود وملح ونسقيها ونتركها ساعة حتى تشرب الخليط
وندخلها الفرن ونقدمها
للامانة منقوووول
تسلمى على النقل
حلو قوي