100 جرام من جبنة الموزاريللا
بيضة مخفوقة
كوب ونصف من الخبز المطحون
½ ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
½ ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
½ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملح وبهار حسب الرغبة
زيت نباتي
طريقة التحضير:
1- تقطع جبنة الموزاريللا إلى أصابع طويلة.
2- تخفق البيضة و يضاف إليها الزعترو البقدونس و الريحان وبودرة الثوم.
3- تغمس أصابع الجبنة في الخبز المطحون حتى تتغطى بالكامل ثم تغمس في البيض
المخفوق وفي الخبز المطحون مرة أخرى.
4 – تغطى أصابع الموزاريللا بورق فويل وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
5- يسخن الزيت وتقلى أصابع الموزاريللا.
مقادير صلصة "مارينارا":
عبوة من الطماطم المقشر والمهروس
½ بصلة مفرومة
فص من الثوم المدقوق
ملعقة صغيرة من (الزعتر الريحان والزعتر البري)
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
ملح وبهارت حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- يسخن زيت الزيتون ويقلى البصل إلى أن يذبل و يضاف إليه الثوم المدقوق
والبندورة والتوابل. .
2- يغلى هذا المزيج ويترك على النار لمدّة 25 إلى 35 دقيقة.
يمكنكِ ضافة أوازالة أي نوع من الأعشاب حسب الرغبة.
