تورتة الجيلى من مطبخ مورا 2024

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الصيف طالع يا عدولات
ولازما نبتكر فى اكلاتنا وحلويتنا باللى يناسب الجو

عملت امبارح تورته جيلى
الونشريس

بصوا مقادير الكيكه اى كيكه معنمده عندك او مقادير تورته اى حاجه يعنى الجيلى مش هيقول لاء

شوفوا المقادير :

الونشريس

بصوا يا قمرات
لو عاوزين الكيكه تطلع لونها دهبى من تحت
هتدهنوا الصينيه زبده وتبطنوها بسكر بودره
ماشى الونشريس

نصب الخليط فى صنيتين او صينيه واحده
وندخلها الفرن

. نعمل الجيلى باكو الجيلى عليه معلقتين سكر وكوب وربع ماء بس ( مش كوبيتين علشان احنا عاوزينه تقيل )

. نصب الجيلى فى الصينيه وندخله التلاجه لمدة ساعة او اقل لحد ما يجمد ( علشان تقيل هيجمد بسرعه )

. لما الكيك يطلع من الفرن نسيبه يبرد شويه

. نطلع الجيلى من التلاجه بعد مااتجمد
تحطى عليه اول طبقة كيك وهو فى الصينيه
وتسقيها جيلى
ونحط الحشوه بتاعتنا ( مربى او كريم شانتيه او الاتنين مع بعض)
وبعدين تحطى تانى طبقة كيك وبعدين تسقى جيلى برضه و
وندخلها التلاجه لمدة لا تقل عن 5 ساعات علشان الطبقات كلها تتماسك
وبعدين لما تطلعيها تمشى الصينيه فى السريع على نار البوتجاز علشان الجيلى يسيب الصينيه وتقلبيها وهتبقه بالشكل ده
الجيلى الاول والكيك تحت

وبالهنا والشفا

الونشريس

الونشريس

الونشريس

انا هنا حشيت قبل ما احطها فى الصينيه

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    تسلم ايدك حبيبتى
    جميله زى العاده
    وعقبال ما تعمليها
    فى بيت العدل يا شبه
    الونشريس

    الونشريس اقتباس الونشريس
    الونشريس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة frawla الونشريس
    الونشريس
    تسلم ايدك حبيبتى
    جميله زى العاده
    وعقبال ما تعمليها
    فى بيت العدل يا شبه
    الونشريس
    الونشريس الونشريس

    هههههههههههههههه
    عسل يا فراولتى
    ادعيلى انتى بس وانا اجى اعملهالك فى بيتك انتى كمان ههههههههه

    الونشريس اقتباس الونشريس
    الونشريس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مورا موكا الطيبة الونشريس
    الونشريس

    هههههههههههههههه
    عسل يا فراولتى
    ادعيلى انتى بس وانا اجى اعملهالك فى بيتك انتى كمان ههههههههه
    الونشريس الونشريس

    يارب يفرحك يا روح قلبى
    هههههههه تنورى الونشريس

    تسلم ايدك يامورا
    شكلها جميلة ياعسل ابعتى واحدة انا من محافظة البحيرة برضه ههههه

    مكرونة نجرسكو من مطبخ مايا علي,أكلات رئيسية 2024

    الونشريس

    ازيكم ياأحلى عدولات
    بقدم ليكم طريقتى في المكرونة النجرسكو ويارب تعجبكم
    مقاديرى
    1/2 كجم فراخ بانيه
    5 حبات مشروم
    2 بصلة متوسطة
    بهارات فراخ
    ملح فلفل أسود زعتر
    3/4 كجم مكرونة أقلام
    البشاميل:
    2كوب لبن
    1 كوب مرقة
    6 ملاعق كبيرة دقيق
    6 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
    ملح فلفل
    بيضة

    الطريقة
    حنسلق المكرونة طبعا
    حنجهز الفراخ نقطعها ونحط عليها التوابل بتاعتنا
    افرمى البصل فرم خشن
    حطيه عالنار في زيت وذبليه وبعدين حطى الفراخ المقطعة والمشروم
    قلبيها وسيبيها تستوى
    في نفس الوقت جهزى البشاميل
    حطى الزبدة أو السمن وبعدين حطى الدقيق ونحمصه وبعدين حطى اللبن البارد أو الدافئ وعليه المرقة وقلبي بالمضرب بسرعة عشان مايكلكعش منك
    لحد مايبقي زى الصوص التقيل شوي
    برديه شوية وحطى عليه بيضة بنترة ملح وفلفل أسود وقلبي بسرعة برضه
    كده جهزنا مقاديرنا نبدأ نجهز القالب للمكرونة ادهنيه بمادة دهنية
    حطى عالمكرونة بشاميل ويكون كافى عشان المكرونة ماتتفككش مننا
    حطى قليل من البشاميل وبعدين نص المكرونة وساويها وبعدين حطى الفراخ بتاعتك وبعدين باقي المكرونة وبعدين البشاميل
    طبعا تكونى شغلتى الفرن وانتى بتجهزى عشان يسخن كويس
    حطى الرف السلك في الوسط
    دخلى القالب وسيبيه لما يستوى
    طلعى المكرونة وسيبيها تبرد كويس عشان تعرفى تقطعيها
    ماشي ياحلوين
    اسيبكم مع الصورالونشريس
    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    في أمان الله ياعدولات
    والى اللقاء مع أكلة آخرى من مطبخ مايا عليالونشريس
      ما شاء الله عليكى يا شيف ممتازة

      روعه حبيبتى
      الف مبروك التكريم

      الونشريس

      الله الله ما شاء الله
      منتحرمش من الحاجات الجميلة دى
      تسلمى يا شيف الونشريس

      تسلمى يا احلى شيف رووووووعة

      سلطة الباذنجان المشوي بالزبادي والثوم سلطة شهية من مطبخي 2024

      الونشريسالونشريسبسم الله اارحمن الرحيمالونشريسالونشريس

      الونشريس
      المقادير لعمل صحن واحد

      باذنجانة كبيرة الحجم
      نصف فص ثوم مهروس
      كوب زبادي والافضل يكون بلدي
      رشة ملح

      ₩ الطريقة ₩

      نشوي حبة الباذنجان وبعدها نقشرها جيد ونخلطها مع الزبادي والثوم في الخلاط الكهربائي ونضيف ملح حسب الرغبة ونزينها بزبت الزيتون والزيتون وتقدم
      الف عافيييية

      روزة
      استغفر الله

        مممممممم تشهي
        يعطيك الصحة

        تســــــــــــــلم ايدك

        مممممممم

        روووعة

        يستاهل الخمس نجوم

        الونشريس

        يمى يمى بتشهى
        تسلم ايديك يا سو

        تم التكريم

        يسلموووو

        تسلم ايدك رووعه

        طريقة عمل كبده اسكندرانى من عمل ايديا كبده اسكندرانى من مطبخى كبده اسكندرانى بال 2024

        حبايب قلبي العدولات الونشريس
        انا عملت كبده اسكندراني تحححححححححححفه
        ولا اليحه جنااااااااااااااان
        شميتو الريحه ولا لسه هههههههههههه

        المكونات

        نصف كيلو كبده
        فلفل الوان
        توم
        خل
        ليمون
        ملح
        كمون
        بصل جوانح
        الطريقه

        انا بقطع الكبده صوابع وبتبلها من بالليل ب توم وكمون ولمون عشان الزفاره

        طريقه التجهيز بشوح الصل
        الونشريس

        وبعدين نضه الكبده عليها
        الونشريس

        ونقلب مع نار عليه لحد اما
        تتغير لونها ونضيف عليها لمونه ودا السر اللي بيخلي الريحه تتطلع
        الونشريس

        وبعدين نضيف الفلفل والملح

        الونشريس

        ونقلب ونغطي لحد تمام النضج
        وبتبقى كدا
        الونشريس

        وزوووووووووم لزوم التجويع

        الونشريس

        ها شميتو الريحه ولا لسه الونشريس
        ههههههههه

          يمى يممممممممممممممم
          تسلم ايديك يا رشا

          تـــ التكريم ــم

          ممممممم
          ريحتها وصلت
          مبروك التكريم ياعسل

          تسلم ايدك ياعدولة

          تسلمممم ايدك ي ريناد

          نــــــــأأأيس مشكووورة يـ حبي

          واو روعه يا قمر
          تسلم ايدك

          من مطبخ مورا كبده اسكندرانى وكبده بانيه 2024

          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

          مسائكم صباحكم فل يا عدولات
          الونشريس

          الونشريس

          الونشريس

          الونشريس

          هنعمل انهارده كبده اسكندرانى وكبده بانيه

          اولا الكبده الاسكندرانى
          . نقطع الكبده ونغسلها بالمايه وننقعها بمايه وخل
          . بعد نص ساعه نصفيها ونعصر عليها ليمونه
          . على النار نقدح الزيت كويس اوووووى وننزل عليه الكبده
          واول ما كلها تاخد الصدمه ولونها يبيض ننزل عليها بالبصل والتوم والفلفل الاخضر والتوابل والملح والفلفل
          . ونقلب كويس واخر حاجه نحط الطماطم
          وبالهنا والشفا

          الونشريس


          الونشريس


          الونشريس


          الونشريس

          الونشريس

          الونشريس

            ثانيا : الكبده البانيه
            . نقطع الكبده شرايح رفيعه اوى
            . نغسلها بالمايه وننقعها فى مايه وخل لمدة نص ساعه
            . نتبلها بالملح والفلفل والبهارات وليمونه
            . ننزل واحده واحده فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
            . نعمل الكميه كلها ونشيلها فى الفريزر لمدة ساعه على الاقل
            نطلعها من الفريزر وننحمرها فى زيت ساخن جدا
            وبالهنا والشفا

            الونشريس

            الونشريس

            الونشريس

            الونشريس

            الونشريس

            الونشريس

            الونشريس

            الونشريس

            الونشريس

            الونشريس

            الونشريس

            تسلم ايديكى حبيبتى

            الونشريس

            مبروك التكريم

            منورانى يا ام طاطو
            وشكرا عالتكريم

            شكلهم جميل ويجوع يا مورا
            تسلم ايديكى يا روحى

            شكلها جميل وتفتح النفس
            تسلم ايدك يا عسل

            الونشريس