انا جبتلكم طريقتى ف عمل البيتزا
المقادير
2/1 ملعقه خميره فوريه
4/1 ملعقه صغيره سكر
3/1 كوب ماء دافئ
3كوب دقيق
رشه ملح
ملعقه زيت زيتون
الطريقه
ندوب الخميره والسكر فى نص كميه الميا الدافيه ونتركها لمده عشر دقائق حتى تخمر وتتفاعل
يغلط الملح والدقيق وتضاف اليهم الخميره ثم نضع الزيت ثم نضيف الماء المتبقى تدريجيا ويعجن باليد او بالعجان حتى يصبح كتله واحده وتجسى ان العجينه ملمسها ناعم
يوضع العجين فى وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطى جيدا بقطعه من القماش ويترك ف مكان دافئ حتى يتصاعف حجمه
حوالى ساعتين لو بخميره عاديه
ولو خميره فوريه
بياخد نص ساعه
التجهيز
بيكون معانا فلفل اخضر مقطع شرائح صغيره حوالى 4 ارون
وحوالى3 طماطمات مقطعه مكعبات صغيره
وزيتون شرائح
وطبعا صلصه عشان ندهن سطح البيتزا
واللحمه تكون متعصجه او اى حشو انتى تحبيه
ممكن جبنه او تونه زى ما تحبى
نبتدى نقسم العجينه
الجزء الاول نفرده فى صينه مدهون قليل من الزيت
ونضع ف النص اللحمه المتعصجه(الحشو المفضل لديكى)
ونضع فوقه الجزء الاخر من العجين وندهنه بالصلصه الحمرا
قليل من الصلصه مجرد مسح ع العجين عشان يا خد لون
ونضعه فوقه الفلفل المتقطع والطماطم والزيتون ونضغط ضغطه خفيفه ع العجين
وندخله الفرن
وبالعافيه عليكم
تسلم ايدك