( تارت التفآح و قوالب التمر )
مقآدير الحشو
م ص قرفه مطحونة
تفآح
م ك سكر عادي غير مطحون
الطريقة :
يُقَشر التفآح ويُبشَر
نضع التفاح والسكر والقرفة ع النآر حتى تتجآني مع بعضِهآ وتلين قليلآتُرفع من ع النآر وتوضع جآنِبآ …
مقآدير العجينة
1 ونص ك دقيق أبيض
1 ونص زبدة لينة بدرجة حرارة المطبخ
1 حبة بيضة
2 م ك سكر عادي غير مطحونقليل من الماء المُثَلج الإعدآد:~نخلط الدقيق والسكر … ثم نضيف البيضة وتحرك … ثم نضيف مكعبات الزبدة
وتُعجَن ثم تُلَف بورق نايلون وتترك ترتاح ربع ساعة* إذا كانت العجينةناشفة أضيفي قليلآ من الماء المثلجأنآ ما إحتجت للماء..
نضع بدآخل كل قالب كورهـ من العجينهـ وتفرد دآخِلهـآ ثم تحشى بقليل من حشوة التُفآح
الخلطهـ:~
بالخلاط: نص علبة نستلهـ _ 5 جبن كيري
نضع فوق كُل قالب قليل من الخلطة ( نستلة – جبن كيري )وتُرص القوالب في صينيه وتُدخل الفرن من الأسفل حتى تحمر الأطراف ثم من الأعلى…:النوع الثاني من الحلى:…قوآلب التمر
نفس العجينهـ السابقةتُفرد في صينية الكب كيك وتُجَوَف من الدآخل ونضع بكل قالب قطعة من التمر
ويُغطى الوجة بقليل من الخلطة السابِقَة ( نستلة – جبن كيري )وتُدخل الفرن من الأسفل ثم الآعلى
|
جميله سلم اديكى