مقادير الاكلة
1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
كيس السجق المدخن، مقطع شرائح
6 دبابيس الدجاج ، الملح والفلفل حسب الذوق
1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح
2 فصوص من الثوم، مفروم
2 الكرفس، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 الفليفلة الحلوة الحمراء، مقطعة إلى شرائح او بودرة بابريكا
٤ معالق صلصة
2 كوب مرق الدجاج
¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
2 كوب المجمدة قطع البامية
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
طريقة عمل طبق الفراخ ، البامية و السجق علي الطريقة الغربية
سخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ، إضافة الزيت تليها السجق ويطهى مع التحريك، حتى يحمر بشكل جيد،نقل السجق الي حلة اخري
. خلط الدبابيس مع الملح والفلفل ويضاف إلى المقلاة المستخدمة لطهي النقانق.
تحمر الدبابيس بشكل جيد على جميع الاطراف، والطبخ حوالي 5 دقائق لكل جانب، تخفض النار و يضاف معها البصل والثوم والكرفس والفلفل والطماطم وعصير، مرق الدجاج، حريف، والبامية، والملح، والفلفل.
و توضع علي اصغر عين و تخف النار ثم تغطي و تترك لتستوي يرش بالبقدونس ويقدم.
