أولاً: مقادير طريقة عمل الأرز باللبن:
1/2 كوب لبن (حليب)
1/2 كوب أرز
1 كيس فانيليا
10 ملاعق سكر متوسطة
2 كوب ماء
جوز هند
مكسرات
زبيب
ملعقة قشدة (حسب الرغبة)
ثانياً: طريقة عمل الأرز باللبن:
1- أول خطوة يجب ان نقوم بها هي غسل الأرز ووضعه في إناء علي النار مع ماء حتي الغليان، وبعد الغليان نقوم بتخفيف النار ونوارب الغطاء مع ضرورة التقليب من حين لآخر حتي لا يلتصق الأرز في قاع الإناء حتي يتشرب الماء وينضج بشكل كامل.
2- نضع اللبن والسكر في الإناء مع الأرز ونقوم بالتقليب بشكل مستمر حتي يبدأ بالغليان مرة أخري.
3- بعد مدة خمسة دقائق نقوم بإضافة الفانيليا والقشدة إن وجدت ونقوم بالتقليب بشكل جيد ثم نقوم بإطفاء النار ونوزع المحتوي وهو ساخن في أطباق، مع العلم بأن المقادير المذكورة تكفي لخمسة أطباق صغيرة أو أربعة من الحجم المتوسط.
4- يمكن أيضاً أن نقوم بتجميل الأطباق برشها بقليل من القرفة أو المكسرات أو جوز الهند أو الزبيب أو غيرها حسب الرغبة وتوضع الأطباق بعد ذلك لمدة ربع ساعة علي الأقل في الثلاجة قبل أن يقدم.
